香槟之旅-兰斯   9 comments

     这个周末,学校组织去了兰斯,去的人还真不少,除了我所在项目的,主要还有东欧那边哥白尼项目的一群人,此外还有千里迢迢赶过来参加的的斯图加特分部的同学,一队人马浩浩荡荡的杀向了兰斯-法国香槟酒的故乡。

     说起兰斯的标志性建筑,最著名当属兰斯大教堂,这也是法国的标志。这座教堂修建于十三世纪,和巴黎的圣母院齐名,都属于哥特式建筑的经典之作。而这所教堂从外观上来讲比巴黎圣母院更加雄伟,雕刻更加复杂精美。在法国历史上,历代国王(除了拿破仑在巴黎圣母院)均在此加冕,由此可见兰斯大教堂在法国历史上的重要地位。

     在我眼里,兰斯大教堂的特别之处在于其玫瑰花窗,后来听解说才知道,原来这个教堂的花窗在一战时期大部分被破坏,葡萄园主和香槟酒商慷慨捐助才使得花窗得以修复,作为回报,大教堂的彩绘花窗上出现了极为写实的葡萄种植、收获和酿造的图案。在教堂内部的柱头上还以葡萄藤蔓和叶子来装饰,处处体现出了香槟之乡的烙印。

     到了兰斯,不得不去参观香槟酒酿造厂,并品尝香槟。我这个土人是自然不懂啥是香槟,也是喝不出来好坏的……回来了赶紧恶补了一下,贴一点资料给大家看看:

     精美的法国香槟酒,是用黑、白两种葡萄混合制成的,葡萄汁要很快的榨出,以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟,玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色,或加入一些红葡萄桌酒。

     通常出售的香槟酒有三种:BRUT(不甜–含糖量最少),EXTRA SEC或EXTRA DRY(略带甜味),SEC或DRY(甜的),适合饭后吃点心时喝,这类酒的消耗量不大。这三类酒以第一种BRUT最适用,纯饮或调酒皆可。

     标准瓶的香槟,容量是八杯,半瓶装是四杯;两瓶装(MAGNUM)的是十六杯,另外尚有四瓶装,或更大的瓶装。最小的是半瓶装(SPLIT),只倒两杯,但两个半瓶装的价格超过了一瓶装的,所以不划算。最好先预算需要量,再去购买,标准瓶装的比较适合,瓶子越大,气泡会越少。

      不多说了,看pp^_^

Posted 2007/10/28 by Tian in 法兰西回忆

9 responses to “香槟之旅-兰斯

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  1. 看照片去罗

  2. haha~我是战法上看到关于visa de retour的帖子顺便点了你的连接~进来就发现了我现在所在reims的照片~往下看~瓦~原来是NN~不知JJ在哪个学校呀?我在兰斯高商,幸会幸会~^^

  3. 好好玩…………羡慕哇

  4. 品酒是要品的,光看资料品不出来的,找个品酒专家带你去酒窖里一种酒喝一遍,你就有深刻的体会了,呵呵

  5. 想起赤脚踩出来的葡萄汁了….
     
    不过照片拍得真好, 我也想去学摄影了

  6. 这就是传说中的学校组织秋游么?

  7. 酒不醉人人自醉啊! 好酒

  8. 这摄影的技术含量是越来越高哈 ^_^

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