恋之风景:过去未完成时   39 comments

"一切像又回到原点
记忆中最难望那页
空气中的湿度,微风中的味道
好像都没改变
只是我己经改变,不再只是无忧少年
懂了眼泪滋味,学会珍惜眼前,都是我的体会

好像旧情人的脸带着似曾相识的感觉
只是时间改变世界
云淡风清之间那美好的一面
那些流过眼泪的误会都在无言中得到了化解
当我看着新的明天没有太多设限
出发从美好的原点"
—-林嘉欣《美好的原点》

     是的,轻吟着这首歌曲,我又回到了两年间让我魂牵梦绕的地方。

     第一站海德堡-曾把心遗失的地方。当年在博客记录下这句话的时候,我就告诉自己,我一定会再回到那里,找回我的心。当再次站在海德堡古堡上远眺,同样的位置,不同的时间,我动情的欣赏着眼前的一切: 静静流淌的内卡河,无限温柔的夜色,夜色下庄严肃穆的古堡,空气中回荡的教堂的钟声和浪漫的气味……一切是那么的熟悉,让人沉醉。我一直被海德堡这种安静从容的美深深打动着……

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      这两年到过许多地方,脚步不曾停下,一站又一站,不同的风景在眼前掠过;而有一个地方,始终驻足在我的脑中,因为承载了我一个又一个色彩斑斓的童话梦,梦里总是充满了阳光、鲜花、葡萄园、彩色小木屋,这就是都德《最后一课》所提到的地区-Alsace阿尔萨斯。

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      曾在不同地方拿过很多旅游手册和地图,都基本在迁移中丢掉了,而我却始终保留了一份阿尔萨斯葡萄酒大道的地图,这次出门派上了用场。
      从有着2000多年历史的的Strasbourg出发,一直到阿尔萨斯的葡萄酒中心Colmar,它是绵延170公里长的葡萄酒之路上重要一站,也是自由女神像作者巴托尔迪(Frédéric-Auguste Bartholdi)的故乡;在葡萄酒之路上、葡萄酒庄园间,散落着大大小小优雅精致的法国小镇,他们就像颗颗珍珠,在阿尔萨斯胸前闪耀着光芒:各式干白葡萄美酒,传统佳肴菜品,精湛手工艺,皆出自于此。这是阿尔萨斯的特色,也是阿尔萨斯的骄傲。

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      我承认我是个怀旧的人,再次来到这里,虽然手里有打印的tripadvisor推荐的最佳餐厅列表,但是还是忍不住走进了当年去过的餐厅,坐在同样的位置,点了同样的菜,品味着当年点过的雷司令干白葡萄酒(Riesling) 。在Colmar,不禁走到当年买过明信片的那家画廊,想起那位充满艺术家气质老人和他温柔慈祥的目光,便想再次挑选几张明信片,走进了商店……见到他,我有种恰似故人来的感觉,竟傻傻的冲着他微笑许久;而他看着我,以为是出于礼貌,回报我以同样温暖的微笑,问道:“还有什么需要的么?”“就这些了,谢谢,”我微笑着回答到,他哪里知道我这微笑背后的含义,又如何能记得,两年前我曾出现在这里,用着蹩脚的法语费力的解释我要寄到中国的邮票。我忽然间似乎更体会到了那句话:也许你以为你是生命的主角,实际上你只是更多生命眼中的过客……

      时光在变,空间在变,心情在变,而我希望,那份美好的记忆不变,恋之风景不变……DSC_5133-1S

(童话升级版,当年的停靠马车的地方如今已换成兰博基尼)

下一次故地重游将会是哪里?将带有怎样的心情?

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附网络转载Alsace介绍一篇:

      阿尔萨斯(Alsace)坐落在美丽的莱茵河与延绵的孚日(Vosges)山脉之间,是法国最小的一个省份。这里还是法国最顶级的白葡萄酒产区,也出产品质不错的起泡酒。对于工作缠身的商务人士来说,如果来到巴黎或法国东北部,在繁忙的工作之余来到阿尔萨斯来体验一下美酒美食的盛宴之旅,绝对是难得的休闲享受。
      阿尔萨斯的酒之路婉蜒5O余公里,大部分葡萄园都散布在孚日(Vosges)山脉向阳的坡地上,攀山越岭,横跨深谷。在油绿的葡萄园之间矗立着一座座保留完整的中世纪小村庄。这一地区最令人兴奋的便是葡萄酒之乡科尔马(Colmar)以及周围的众多酒乡,满山的葡萄园,呼吸着空气中绿色的清香,会将工作中的 疲劳一扫而尽。
      阿尔萨斯的美食同样是十分有名的。著名的阿尔萨斯炖肉与酸菜蹄膀,在烹制过程中都要加入这里特产白葡萄酒做调料,这是它味道独特醇美的重要原因。另外还有阿尔萨斯传统的蜜汁烤蹄膀和Flammekuche薄比萨饼,堪称一绝,都是不得不尝的特产。
      科尔马是一座被葡萄园包围着的醉人小镇,16世纪的建筑风格,木材搭建的多面形屋顶,凸肚窗、拱道,还有迷人的葡萄园小径,处处充满了令人遐想的精致。来到科尔马必定要前往小威尼斯区,这里到处都是花团锦簇的优美景观,当地人使用像威尼斯人的平底船,在河面上滑行作为交通工具,所以名为“小威尼斯区”。在小威尼斯城中,大小广场上都可见到纽约自由女神像的作者,著名雕刻家巴托尔迪(Bartholdi)的作品。
多明戈修士教堂(Eglise des Dominicains)属于14世纪的哥特式建筑,其中以MartinSchongauer的画作《La Viergeau Buisson de Roses》及教堂内14世纪的彩绘玻璃最为着名。而更令科尔玛名声大噪的是这里是当之无愧的阿尔萨斯区葡萄酒中心,每年9月有葡萄酒节 (Foire aux Vins d’Alsace)。,为期两周的科尔马酒节是酒乡中最负盛名的,届时白葡萄酒、德国啤酒和多种酒产品可以让人品尝个够。9月还有泡菜节,可以看到穿著传 统黑白服饰的阿尔萨斯男女跳着传统舞蹈,节庆的主角泡菜是一种用白葡萄酒腌渍的甘蓝菜,吃起来有特别的酸味。
      阿尔萨斯区主要的酒村都集中在以科尔玛为中心南北向的条状地带。美丽的酒村里克维尔(Riquewihr)是最著名的一个。里克维尔是一座颇大的中古城, 位于酿酒区的中心地带。这是一座非常适合步行游览的乡镇,完全被围绕在防御城墙中。铺石的庭院、小角楼和繁复的木雕,鲜花的阳台,每一幢房屋似乎都精致和 谐。最特别的是,小镇传统店铺的招牌都为锻铁所制。城里有不少酒窖可以参观,这里出产出色的薏斯琳(Riesling)葡萄酒。
      凯塞斯堡(Kaysersberg)也是阿尔萨斯最有魅力的城镇之一,拥有这里常见的狭长造型。Schlossberg酒园是阿尔萨斯特等葡萄园中最著名 的酒园之一。在这里常能看到阿尔萨斯酒的象征—珍贵的鹤鸟,它们在烟囱上筑巢,或在人们特意为它们挂在柱子上的车轮上做窝,非常奇妙。
      TIP1 : 阿尔萨斯葡萄酒的特点及等级
      阿尔萨斯生产的葡萄酒都是法定产区(AOC)酒,是法国葡萄酒最高等级。这些酒在葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等方面都有极为严格的标准,只有通过官方检测才可以获得AOC证书。
      阿尔萨斯所生产的酒94%的葡萄酒均为白酒,多以单一的品种酿造,并且在标签上会注明所采用的葡萄品种。盛产的酒以薏斯琳(Rlesing)、白比诺 (Pinot Blanc)、灰品乐(Pinot Gris)、特浓查曼拿(Gewurztraminer)、密斯嘉(Muscat d’Alsace)、史云拿(Sylvaner)及比诺罗瓦(Pinot Noir)葡萄酿造,均香味浓郁,且带着水果和鲜花的清新香味。这里的酒多不带甜味,而酸味较重,极爽口。
薏斯琳(Rlesing)以优雅细致的均衡感见长,雍容大度,除了花香和水果香味,薏斯琳常会有矿石的味道。
      灰品乐(Pinot Gris)酒属于香味浓郁、口感丰盈的品种,酒色偏金黄,酒精度偏高,酸度略低,初期带有水蜜桃与杏桃的果香,成熟后则呈熏烤或奶油的香味。适饮期为2~5年,但上好酒可陈放20年以上。
密斯嘉(Muscat d’Alsace)产量不多,带有丰盈的新鲜葡萄、以及玫瑰和荔枝的气味,口感圆柔馥郁,芳香袭人,比较适合作为餐前酒使用。适饮期约2~4年,上好酒可陈放15~20年。
      特浓查曼拿(Gewurztraminer)以甜美的浓烈香气闻名于世,色泽金黄,带有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味,口感圆润强劲,个性十足,公认为是亚洲美食的最佳搭档。上好酒适饮期为3~10年。
      阿尔萨斯葡萄酒分为AOC Alsace、AOC Alsace Grand Cru和Cremant d’Alsace(起泡酒)三个等级,并且都有非常严格的规定。Alsace Grand Cru是当局为鼓励法定产区葡萄酒( Appellation Alsace Controlee) 提升品质而增设的,能冠以这个名字的葡萄酒必须由产自阿尔萨斯最好的五十个特级葡萄园的葡萄酿制而成;必须由雷司令(Riesling)、灰品乐 (Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(Muscat d’Alsace)葡萄酿制而成;而且葡萄品种必须注明在酒标上。酿制阿尔萨斯起泡酒主要运用在瓶中二次发酵的传统“香槟法”制造,气泡细致柔顺,散发着 淡淡清香。严格的质量监控,保证了阿尔萨斯葡萄酒的高贵品质。

TIP:特色美酒美食的合理搭配
foie gras(鹅肝酱)——Gewurztraminer(特浓查曼拿)
Choucroute(阿尔萨斯泡菜)——Riesling (薏斯琳)或Sylvaner (史云拿)
Flammekueche——Sylvaner(史云拿)或Pinot Blanc(白比诺)或Riesling (薏斯琳)
Coq-au-Riesling(薏斯琳酒酿鸡)——Riesling(薏斯琳)
Onion tart(洋葱饼)——Sylvaner(史云拿)或Pinot Blanc (白比诺)
Munster( 阿尔萨斯乳酪) ——Gewurztraminer (特浓查曼拿)

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Posted 2009/09/02 by Tian in 法兰西回忆

39 responses to “恋之风景:过去未完成时

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  1. 故地的重游,记忆的升华。忘不掉的是旅程中点点滴滴。风景如画。

  2. 到处都是风景

  3. 写得很好啊,图片也太耐看了搞得我很自卑啊,不想贴图了……

  4. to nana: 设备没升级,但是ps技术高了点:)哈哈 把照片搞得泛黄还是很容易滴~~

  5. BTW:09的设备是不是升级了!?

  6. 越活越年轻拉哈哈,2009看起来更有精神哈我给我妈看了你的播客.我妈说你好漂亮哈.还问你是不是清华那个吹笛子的女的.我晕菜

  7. 通过2张照片的对比,发现这丫头瘦了好多啊哈哈也比我刚认识的恬妞瘦了好多 :)尤其是粉色外套那几张

  8. 恬妞儿,我经常把你的游记推荐给打算去欧洲的朋友当参考.

  9. 啥时候攒够假期来找我疯一把!

    Shu-蓝骆驼
  10. 旧地重游也是一分奢侈呀~现在的你看照片中更有风情的样子,没白活!

    Shu-蓝骆驼
  11. to 同学们:哲学问题去跟我妈讨论去~她年轻时候就学这个滴~ 我十窍通九窍哈!就是一窍不通! 哈哈to Yunan: 想清楚啊~ 才知道英国签证在你们比利时要提前一个月预约,我一个老乡在英国的会议刚黄了……

  12. Ft… 一下子扯到第六感,还真是不适应。可能因为我实在不是唯心主义的拥护者~PS:鼓励并神支Yunan同学去抢几个Candy的帽子~:P

  13. 现代人改革连古希腊哲学也不放过!古人只好哭了。

  14. to yunan: 那个帽子我很喜欢,在北京买的,不过看oscar的西藏片子,有个西藏老奶奶居然和我戴的一样的帽子-___-厄不知道是她太时髦还是我太老圡^_^ 我有N个帽子,还趁着打折屯了2个冬天的~我发现英国的帽子真的好好看啊~适合我这样大脸@_@to minda:你们这些讨论哲学的人太牛了……听不懂你们说什么也~不过我同意你的观点~ 谢谢你站在俺们这边~ 哇哈哈~与老妈斗,其乐无穷~~

  15. 借糖母引的那句古希哲学家的话稍稍发散一层:人可以两次踏进同一条河流。何时何地,对人所拥有的五感来说都是唯一的!但能够将心体分离的确是人的第六感,触景生情,所谓心决定五感,所以人是唯一可以跨越时空的灵族类。用第六感去体验真实生活的点点滴滴,世界永远为你精彩!

  16. 真好呀

  17. 哈哈~我刚刚拜访了田阿姨的博客,好有激情^^另外觉得你笑起来和妈妈很像,hoho~真是可爱的一家~

  18. 帽子蛮可爱的,可惜夏天已经快过去了,想屯一个也来不及了…

  19. to G: 是的 一直是尼康d80;-) 没米升级啊~ 都去旅游啦~

  20. 又来仔细看看你的照片,还是两年前使用的相机。。。

  21. to mama: 今晚打开电脑,有朋友说又有人到我博客滋事咯~ 我说:有人滋事?那人是我妈 -___-

  22. 古希腊哲学家说过:人不能两次踏进同一条河流。什么时候,什么地方,对人来说都是唯一的!

  23. 你的博客除了旅游,没有工作,干脆叫游记好了。什么时候也谈谈你的工作给我们看看。

  24. 有很多地方,在离开的时候,想着再回去,可匆匆的脚步,却始终朝着陌生的方向迈去。

  25. to yunan: 咱们有一个美丽的擦肩而过呀~to teddy: 我早就看不到更新提示了~ 不是一时半会儿的问题了……我每次都是要么邮箱首页提示 要么凭感觉点……

  26. 还是喜欢你两年那样子,让我想起我的中学时代。虽然现在也不错,不过我对fashion貌似很不感冒。老了……PS:我怎么老是看不到你空间更新的提示呢?Yunan的我也看不到。不来你这就不知道你更新了~

  27. 美啊~ 我也穿这白色风衣站在海德堡同样地方看桥。我们怎么就没遇见?我们怎么就没遇见?我们怎么就没遇见?

  28. 你也说了,这是憋的,你看我挪威游记还在难产ing呢~哈哈~

  29. 俺也逛过不少地方,怎么从来就憋不出这么多话呢?按现在最想念就是俺们村儿旁边那个光秃秃的小山坡,特想回去看看

  30. to PP: 触景生情吧:)一般时候我还是很哈皮滴~是的 对比照第二张都是2年前to jingzhou:还真不是,就是觉得很美……或者说是美好回忆咯:)to G:是的,让我最感慨的是年初回成都,去了小时候住过的地方,十多年了……居然发现那块石桌还在,那个修车的大哥也还在那里,不过身旁有了老板娘,有些人就是平平淡淡的过一生,这也是一种幸福~

  31. 两年的时间毕竟太短,10年20年那是什么感觉,你会更加感慨。。。。:)

  32. Hope I\’ll be there, someday…宝贝儿你真美~可能有感触的地方有感触的人散发出的情怀就是这样的吧~~

  33. 通常女孩会对一个地方有那么多感触的,那个地方一定有一个曾经让她刻骨铭心的人或者一段美好的回忆~~~~~~:)

  34. 图片好漂亮的说

    ξ迭安汐ღ
  35. 欧洲真的就像童话一样,感觉是不小心踏进去的,生怕弄碎了他们的模样。

  36. 很多时候都是和自己的回忆在恋爱

  37. 第二张是两年前拍的么?

  38. 好美阿我最喜欢第一张。。 和倒数第二张游记确实有些伤感呢。。 =)

  39. 谁是你的“摄影师”?

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