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探寻伦敦美食- Scott’s 餐厅体验   6 comments

大英无美食?过去的四年我也这样认为!说到大英的食物,脑子里除了Fish and chips就是各种各样的土豆,Roasted potato, Jack potato, Smash potato…一直很不理解,为什么隔海相望的法国可以把饮食文化发展的那么博大精深,而大英帝国却仅仅对几个土豆下功夫,且功夫远远落后于欧洲其他国家……

然而,到英国来,真的就除了那些土豆们就没得吃了吗?答案当然也是否定的。其实,英国的食物远比它糟糕的名声要强得多;就拿伦敦来说,这是一个集艺术文化现代于一身国际大都市,云集了世界各地的美食,不仅种类多样化,各种特色与创意餐厅更是比比皆是。对于英国本土餐厅,也有很多想象力丰富创意无限的大厨,他们把传统的英国食品原料进行创意加工,再应用各式烹调技术,做出的菜品也令人眼花缭乱。伦敦拥有数量众多的米其林星级餐厅,供游人饕餮一番,若只为裹腹,街头巷尾也可以找到各种美食,各种价格等级,适合各个层次的消费者。

最近随着007系列电影《大破天幕杀机(Skyfall)》的热播,很多游客加入了追逐James Bond足迹的旅程。有这样一家餐厅-Scott’s restaurant,被誉为是伦敦最好的海鲜餐厅,是007作者伊恩.弗莱明(Ian Fleming)生前最喜欢的餐厅。他曾经对记者这样描述在Scott’s就餐的James Bond:看见那扇窗户了么?当邦德在伦敦的时候,他总在那个角落吃饭,点上一盘去皮蟹肉加一杯黑天鹅鸡尾酒,顺便打探窗外经过的漂亮女孩……

电影上映期间,我们也来到这家著名的伦敦餐厅,体验一把邦德式的生活。

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Scott’s餐厅位于伦敦的富人区Mayfair,开业于1851年,如今已被Caprice餐饮集团接管并重新装修,将现代艺术作品融入餐厅的装潢中,呈现出一种高雅古典的外观。这里的服务也属一流,餐厅服务员面带微笑,来自世界各国。IMG_6493-1

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我们到达的时间是周六中午,去的时候人不是很多,没有预定但是大堂经理仍然为我们安排了座位,坐下后在等朋友间隙,我和大堂经理闲聊起来,他名叫Lukas,来自波兰,在这家餐厅工作七年了,他和我详细介绍了这家餐厅的历史,分享了他在这里工作的体会和一些有趣的经历,期间还有其他服务生过来和我们谈笑,气氛非常愉悦融洽,有时候去高档餐厅,总会觉得服务员会区别对待,但是在这里我发现,每位客人都会受到热忱的服务!他对我说,很高兴与你聊天,也很欢迎你到我们这里用餐,这么美好的一天,让我为你们送上香槟吧?我当时完全没回过神,What?我没听错吧?一定是劝我们买酒的一种方式?国内有酒托国外也有?!我这个土包子没遇到过啊? 实在不是很拿得定主意,于是我没有立刻答应,说我要去问问我的朋友……

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回到座位时,另一位朋友也来了,他竟然来到我们桌边,再一次问能为我们送上香槟么?我可爱的朋友Clare说,好啊!为什么不呢?于是三杯香槟送上!完全没摸清楚情况啊,当然,一开始还是会紧张会不会花钱,会不会很贵,但是最后结账时发现,这是他对我们的邀请,真是给我们带来莫大的惊喜!单凭这一点,这家餐厅给我留下了十分好的印象!下面来说说我们都吃了什么。

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这是一家吃海鲜的餐厅,从一走进大厅内看到的气派的海鲜船餐吧就应该有所了解,因此我们主要品尝了这里的海鲜。

作为头盘,我们三个分别点了,龙虾(Lobster),烤蟹肉(Baked spiced crab)以及意式生章鱼片(octopus carpaccio)

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味道都非常的不错,我点的烤蟹肉松脆可口,香味四溢,只可惜分量太少,否则让我再吃个十盘八盘也是没问题的:P 赶紧打住!西餐讲究的是精致,而不是大锅菜一次上来一大盆吃个够,也许那种意犹未尽的感觉才是最妙的!

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Scott’s的多佛比目鱼是招牌菜,在餐牌中都单独作为一项海鲜列出,来到这里不得不品尝一下特色菜啦!之前Lukas对我说,这道菜做法很简单,但是那种特殊的味道只有在这里才能吃到,很多客人专门来就是为了吃这道菜,我笑着说是不是和可口可乐或者肯德基一样,食谱是秘传的?他说也不是这样,主要取决于选材、厨师手艺以及火候。我们选择了法式嫩煎的做法(Dover sole a la meunière )在做好后,厨师会将整只鱼端上来给我们看看成色,然后帮我们去骨再呈上。

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味道自然是妙极了,一切都是恰到好处!

吃完发现整个餐厅几乎已经坐满,和我们上次吃的米其林一星餐厅判若两样。不得不说,这是一家服务、菜品和气氛都令人愉悦的顶级餐厅,也许某天你会发现坐在你身旁的就是某位社会名流,不要太惊讶哦!

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【实用信息】

餐厅地址:

20 Mount Street

伦敦

地区: Mayfair

+442074957309

地铁Bond Street下来,步行10分钟即到,离美国大使馆不远。

菜式: 法国

主厨: Dave McCarthy

营业时间:星期一 到 星期六: 12:00 – 22:30
星期天: 12:00 – 22:00

网址:http://www.scotts-restaurant.com

用晚餐尽量预订。

普通消费:人均三道菜+酒水+服务费12.5% 70磅以上