探寻伦敦美食- Scott’s 餐厅体验

大英无美食？过去的四年我也这样认为！说到大英的食物，脑子里除了Fish and chips就是各种各样的土豆，Roasted potato, Jack potato, Smash potato…一直很不理解，为什么隔海相望的法国可以把饮食文化发展的那么博大精深，而大英帝国却仅仅对几个土豆下功夫，且功夫远远落后于欧洲其他国家……

然而，到英国来，真的就除了那些土豆们就没得吃了吗？答案当然也是否定的。其实，英国的食物远比它糟糕的名声要强得多；就拿伦敦来说，这是一个集艺术文化现代于一身国际大都市，云集了世界各地的美食，不仅种类多样化，各种特色与创意餐厅更是比比皆是。对于英国本土餐厅，也有很多想象力丰富创意无限的大厨，他们把传统的英国食品原料进行创意加工，再应用各式烹调技术，做出的菜品也令人眼花缭乱。伦敦拥有数量众多的米其林星级餐厅，供游人饕餮一番，若只为裹腹，街头巷尾也可以找到各种美食，各种价格等级，适合各个层次的消费者。

最近随着007系列电影《大破天幕杀机(Skyfall)》的热播，很多游客加入了追逐James Bond足迹的旅程。有这样一家餐厅-Scott’s restaurant，被誉为是伦敦最好的海鲜餐厅，是007作者伊恩.弗莱明(Ian Fleming)生前最喜欢的餐厅。他曾经对记者这样描述在Scott’s就餐的James Bond：看见那扇窗户了么？当邦德在伦敦的时候，他总在那个角落吃饭，点上一盘去皮蟹肉加一杯黑天鹅鸡尾酒，顺便打探窗外经过的漂亮女孩……

电影上映期间，我们也来到这家著名的伦敦餐厅，体验一把邦德式的生活。

Scott’s餐厅位于伦敦的富人区Mayfair，开业于1851年，如今已被Caprice餐饮集团接管并重新装修，将现代艺术作品融入餐厅的装潢中，呈现出一种高雅古典的外观。这里的服务也属一流，餐厅服务员面带微笑，来自世界各国。

我们到达的时间是周六中午，去的时候人不是很多，没有预定但是大堂经理仍然为我们安排了座位，坐下后在等朋友间隙，我和大堂经理闲聊起来，他名叫Lukas，来自波兰，在这家餐厅工作七年了，他和我详细介绍了这家餐厅的历史，分享了他在这里工作的体会和一些有趣的经历，期间还有其他服务生过来和我们谈笑，气氛非常愉悦融洽，有时候去高档餐厅，总会觉得服务员会区别对待，但是在这里我发现，每位客人都会受到热忱的服务！他对我说，很高兴与你聊天，也很欢迎你到我们这里用餐，这么美好的一天，让我为你们送上香槟吧？我当时完全没回过神，What？我没听错吧？一定是劝我们买酒的一种方式？国内有酒托国外也有？！我这个土包子没遇到过啊? 实在不是很拿得定主意，于是我没有立刻答应，说我要去问问我的朋友……

回到座位时，另一位朋友也来了，他竟然来到我们桌边，再一次问能为我们送上香槟么？我可爱的朋友Clare说，好啊！为什么不呢？于是三杯香槟送上！完全没摸清楚情况啊，当然，一开始还是会紧张会不会花钱，会不会很贵，但是最后结账时发现，这是他对我们的邀请，真是给我们带来莫大的惊喜！单凭这一点，这家餐厅给我留下了十分好的印象！下面来说说我们都吃了什么。

这是一家吃海鲜的餐厅，从一走进大厅内看到的气派的海鲜船餐吧就应该有所了解，因此我们主要品尝了这里的海鲜。

作为头盘，我们三个分别点了，龙虾（Lobster），烤蟹肉（Baked spiced crab）以及意式生章鱼片(octopus carpaccio)

味道都非常的不错，我点的烤蟹肉松脆可口，香味四溢，只可惜分量太少，否则让我再吃个十盘八盘也是没问题的:P 赶紧打住！西餐讲究的是精致，而不是大锅菜一次上来一大盆吃个够，也许那种意犹未尽的感觉才是最妙的！

Scott’s的多佛比目鱼是招牌菜，在餐牌中都单独作为一项海鲜列出，来到这里不得不品尝一下特色菜啦！之前Lukas对我说，这道菜做法很简单，但是那种特殊的味道只有在这里才能吃到，很多客人专门来就是为了吃这道菜，我笑着说是不是和可口可乐或者肯德基一样，食谱是秘传的？他说也不是这样，主要取决于选材、厨师手艺以及火候。我们选择了法式嫩煎的做法（Dover sole a la meunière ）在做好后，厨师会将整只鱼端上来给我们看看成色，然后帮我们去骨再呈上。

味道自然是妙极了，一切都是恰到好处！

吃完发现整个餐厅几乎已经坐满，和我们上次吃的米其林一星餐厅判若两样。不得不说，这是一家服务、菜品和气氛都令人愉悦的顶级餐厅，也许某天你会发现坐在你身旁的就是某位社会名流，不要太惊讶哦！

【实用信息】

餐厅地址：

20 Mount Street

伦敦

地区: Mayfair

+442074957309

地铁Bond Street下来，步行10分钟即到，离美国大使馆不远。

菜式: 法国

主厨: Dave McCarthy

营业时间:星期一 到 星期六: 12:00 – 22:30
星期天: 12:00 – 22:00

网址：http://www.scotts-restaurant.com

用晚餐尽量预订。

普通消费：人均三道菜+酒水+服务费12.5% 70磅以上

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