Archive for August 2013

【英国Cotswolds】最英国的田园风   Leave a comment

林语堂曾说:"世界大同的理想生活,就是住在英国的乡村",由此可见英国乡村田园生活的浪漫魅力。科茨沃尔德是英格兰的心脏区域,英格兰田园风光的典型代表。夏日的科茨沃尔德绿意盎然,丘陵田园起起伏伏勾勒出柔美的线条,一个个古色古香的小镇点缀其中,置身其中,犹如画中漫步,又如童话场景般让人着迷。这个夏天,我带着妈妈来科茨沃尔德体验最美的英式田园风。

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科茨沃尔德区域介绍

很多人要问科茨沃尔德究竟在哪里?似乎在地图上没有一个这样的地名。其实,这是对一个区域的统称,亦是英国"法定特殊自然美景区":大致位于伍斯特以南,巴斯以北,牛津以西的一片田园区域,由南至北约160公里,覆盖周围六个郡两百多个古典小镇,但并不具有行政分区上的意义。

除了风景优美之外,也有不少知名人士与此区域有着联系,其中包括知名童话作家碧雅翠丝·波特,著名作家简·奥斯丁,前英国首相温斯顿·丘吉尔及英国著名艺术家威廉·莫里斯。除了许多当代各界包括演艺圈名人,这里也是英国王室成员,包括查尔斯王子的宅邸的所在地。这里同时也是很多英国电影取景地,大家一定有在《哈利波特》和《唐顿庄园》窥见科茨沃尔德的美景,那么让我们走进其绝美小镇,看看生活中的景致都是什么样。

(图片来源自网络)

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最美的Bibury

我们第一站来到了素有英格兰最美小镇之称的Bibury。 这个荣誉是英国著名工艺美术运动领袖、世界知名的家具、墙纸图案、布料花纹设计家、画家威廉·莫里斯给的。他的庄园就座落在Bibury镇的附近。这个迷人小镇因其浑然天成的美景成为许多情侣结婚当天拍摄结婚照的首选地,也是摄影爱好者的天堂。

一下车,老妈就开始赞叹,绿草,绿树,绿河,那种清新的感觉似乎对于住在城市里的我们熟悉又陌生。满眼的绿色让妈妈驻足不前,她拿出了相机东拍拍,西拍拍,说任何角度都是一副美丽的画卷。

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我们顺着小河往前走,河中黑白天鹅都曲项向天。有的鸭子栽在水里觅食,形态很是可爱!有孩童在河边给它们喂食,白天鹅会很优雅的等着人们把面包直接放到面前,才慢慢悠悠的吃,显示出身份的高贵,其他的天鹅和野子,会争先恐后的抢食。妈妈眼尖,居然在河中发现了虹鳟鱼,这意味着水质的优良。确实不远处就有一个鳟鱼养殖场,这些鳟鱼一定是在鱼苗的时候就“逃出来”的。

我们顺着一条弯弯曲曲叫做Arlington Row的小路,走近那些童话般的石头房子。十四世纪砌建的古朴的Arlington Row排屋也是科茨沃尔德地区的象征性建筑之一。排屋四周绿草茵茵,树木浓茂,一条有灵性的小河穿镇而过,最吸引人的景色沿河依次排开。最初是作为储放羊毛的仓房,后来改造变为纺织工匠的作坊和居处。漂亮的石头房子侧面相连,修剪整齐的树篱和绚烂的村舍花园非常迷人。

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Bibury小镇人很少,充满了宁静,妈妈说,来到那里,心都会变得平和,恬静。的确,美的景色很容易触动人心中那块柔软的地方,让人心驰神往。

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最生活的 Burford & Lower Slaughter

看过最美小镇,我们驱车去了另外一个小镇-Burford,有一种传统和现代紧密结合的风格。这里一条马路穿城而过,比起Bibury更加热闹,一间间小巧精致的咖啡厅、餐厅、商店临街而建。我和妈妈乐此不疲的穿梭在一个又一个特色小店中,她对英国的厨具很有兴趣,趁着打折买了不少。满载而归的走在街上,隐约传来的咖啡的香气和客人们爽朗的笑声。人们在小路上遛狗散步,或者骑着自行车漫无目的地欣赏沿途风光,宛如生活在印象派画家的笔下,充满宁静安逸又欢乐祥和的休闲气氛。

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随后到访了Lower Slaughter,小桥流水人家的世外桃园画面生动的呈现在我们眼前,我们和居民一样坐在河边晒太阳,看着孩子们在水中嬉戏玩耍。妈妈说这是她最喜欢的旅游风格,走走停停,慢节奏的像当地人一样享受生活。

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三个小镇,建筑风格相似,但是人文景色相距甚远,有童话世界,有现代环境,更有适合人类生活的乡村。英国的古老建筑保存完好,没有被湮没在现代化的浪潮中。可以时时满足人们对曾经生活环境的留念,也可以让人们在劳累工作后,找到放松精神,放飞心情的美景。

实用信息

【浪漫之路介绍】

游览科茨沃兹区域可以选择以一个镇作为中心,然后环绕周边几个村庄。有一条换线称作“浪漫之路”, 从英国摄政时期的温泉城Cheltenham为起点,分为北半圈150公里长的“今日之路”和南半圈170公里长的“明日之路”,开车游览各需一天时间,沿着乡村小路、穿越宁静的河谷与遍布蜜石房的村镇,欣赏庄园别墅、教堂和传统酒馆的别样风情。它被誉为世界上最美丽的乡村之路。

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(图片来自网络)

【交通】

Cotswolds距离伦敦一个半小时车程,自驾、自行车游皆宜,可以坐火车到离浪漫之路约10分钟车程的Moreton-in-Marsh再行游览。是进行徒步、山地车的好场所。

【旅行团推荐】

如果不便于自驾,想去Cotswolds的朋友们也可以考虑参加day tour,网址http://www.cotswold-roaming.co.uk/ 牛津出发,价格大概在30-50磅之间

http://www.absolutetouring.co.uk/tours/ 牛津出发,可以制定私人团,费用70磅一天或者50磅一小时

http://www.premiumtours.co.uk/tours/tour/cotswolds-tours.id53.html 伦敦出发,费用80磅一人

【旅游资讯网站】http://www.cotswolds.com/

【特色景点】

  • Bibury鳟鱼养殖场(Bibury Trout Farm)http://www.biburytroutfarm.co.uk/
  • 迷你水上伯顿村庄(Bourton-on-the-Water Model Village)http://www.theoldnewinn.co.uk/village.htm
  • 格罗斯特大教堂(Gloucester Cathedral)www.gloucestercathedral.org.uk
  • 唐顿庄园取景地海克利尔城堡(Highclere Castle)http://www.highclerecastle.co.uk/
  • 希德蔻特园(Hidcote Manor Garden)www.nationaltrust.org.uk/hidcote
  • 雪岭庄园(Snowshill Manor Garden)www.nationaltrust.org.uk/snowshill-manor

【照片集】

漂亮的村舍

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迷你秀珍的小房子

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街边小酒馆

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小镇一瞥

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Posted 2013/08/26 by Tian in 徜徉欧罗巴

【探寻伦敦美食】3.非洲传统美食-Mosob餐厅   2 comments

厄立特里亚?这是哪国?伦敦还能吃到这样冷门的菜?没错!在伦敦这样的美食大都市里,没有你吃不到,只有你想不到的美食!如果吃腻了中国城大同小异的美食,又对西餐不是特别感冒,那么可以换种口味,来看看非洲人民平日都吃些什么。

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位于伦敦西北边的Mosob餐厅,位置不算特别便利,但在Tripadvisor上却受到了额外的关注,被评选为伦敦最好的非洲餐馆。喜好探索各类美食的我,自然不能错过评价如此之高的餐厅,遂和朋友约好一起前往一探究竟。先普及一下常识性知识,厄立特里亚位于非洲东部,毗邻埃塞尔比亚,与中东国家也门隔着红海遥遥相望。从网站得知,这是一家家族经营,创建于1994年,两兄弟作为主厨,妹妹作为招待的传统非洲菜餐厅。其菜谱都是祖上流传下来,并被亲朋好友认可的最佳菜肴。

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Mosob室内装潢也是按照非洲传统设计,并装点有传统饰品。第一次来到Mosob,就被其独特内部环境所吸引,餐厅应用深浅不一的褐色营造情调,进门处是一个吧台,周围摆放有像大斗笠一样的编织物,极具地方特色;问了餐厅女主人Suliana,一位来自厄立特里亚,拥有娇小的身材,一头令人羡慕的典型非洲细卷发的女士,才知道这是当地用于分享膳食的手工编织器皿,掀开高耸的盖子,里面盛放的就是香喷喷的美食。

吧台的后面是一间茶室,墙上挂有兽皮装饰物和非洲艺术品,座椅整体偏低,Suliana说,这件茶室的设计是完全按照她所在部落茶室风格建造,里面的装饰物也是专程从厄立特里亚带来,“有时候走到这房间,就让我想起了家的感觉”她双手握在胸前,眼中充满思念的向我解释到。

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由于我们对非洲菜较少的了解,Suliana为我们介绍他们国家的饮食文化和风俗习惯,她拿出一本画册告诉我们,在上菜的过程中我们可以来认识一下她的国家,这样不仅为餐厅美食更为厄立特里亚当地风俗习惯起到了推广作用,显出了她的用心与热情。

得知我们都是第一次品尝非洲菜,Suliana说她可以为我们搭配特别组合,确保我们可以较为全面的品尝到特色食品,很喜欢这种个性化十足的用餐方式,我们表示赞同!她去厨房下单,之后为我们送上了Mosob特色茶与开胃小菜。开胃小菜以炸物为主,并配以酸奶和辣椒酱蘸料。她一边上菜一边为我们解释每道菜的特色,由于地理位置,厄立特里亚时常有中东香料进口,其烹饪习惯也流入国内,对当地饮食有一定的影响。Samosas是非洲之角国家所流行的食物,常年可以吃到,但通常会为斋月或当地特殊节日所储备。菠菜辣扁豆卷是由放入各种香料的原材料卷入当地特色主食injera,一种很有弹性口感酸酸的面饼中,蘸着酸奶或者辣椒酱吃,口味非常独特。

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主菜没一会儿就用Mosob端上来了,我迫不及待的“掀起了它的盖头来”,里面一个大盘上五颜六色的菜色搭配看上去赏心悦目!这里面有多种方法烹饪的牛羊鸡肉和时令蔬菜,热气腾腾的香气飘来,让我很有食欲!拼盘菜供两人分享,Suliana专门来为我们讲解了在厄立特里亚传统实用的方法,首先用餐习惯是使用右手,用injera面饼直接在盘中取食物裹在其中,再沾上调料塞进嘴里,满口食物的吃法在西方人眼里显得那么不优雅,Who cares!我们每个人脸上都洋溢着幸福感。

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末了,我们尽最大努力仍没扫光全部菜,这么多菜种类和这么大的分量,结账时发现人均不过20磅,实在是超值!温暖的就餐环境、贴心的服务以及可口的饭菜,更重要的是餐厅经营者的诚恳与淳朴,都给我留下深刻印象。

听了我对伦敦美食的介绍,心动了没?是不是打消了你对到英国旅游但又害怕自己的胃受委屈的顾虑?就伦敦大小餐厅就有一万多家,暂时忘了中餐吧,敞开胸怀去探索一下世界美食,相信你一定会找到你所钟爱的美食盛宴!

【实用信息】

地址:339 Harrow Road, W9 3RB

地铁站Westbourne Park

电话: 020 7266 2012

网址http://www.mosob.co.uk/

人均消费:10-20磅

【照片集】

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Posted 2013/08/12 by Tian in 徜徉欧罗巴

【探寻伦敦美食】2.简单纯粹北欧菜-Verru餐厅   Leave a comment

“我们去吃北欧菜吧!”我对朋友说。“北欧菜?这极北苦寒之地能有什么好吃的呢?或许就是一些为御寒而创作的高油脂乱炖?或者就是宜家里面卖的那种瑞典肉丸子?”朋友疑惑的看着我,我笑而不语。对于一个前后深度北欧游五次的人来说,我自然知道北欧菜所蕴含的魅力:如果形容法餐给人的印象是精致典雅,地中海菜是浓墨重彩的话,那北欧菜完全称得上清澈玲珑,且不单调。又与北欧其他的著名产品一样,北欧菜给人以简单纯粹的感觉。而今不用飞到斯德哥尔摩或是雷克雅未克,在伦敦就可以享受一顿正宗的北欧美食。叫上了三五好友,周末一同来到了伦敦市中心闹中取静的Verru餐厅。

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早有耳闻Verru,是伦敦一家温馨迷你的北欧风格餐厅,仅有26座的小餐厅时常座无虚席。为了能吃上一顿美食,我们早早的预定了周日中午12点的午餐,想在人潮涌来之前,静静的品味餐厅的环境以及精美的食物。

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Verru小小的门面在餐厅林立的Marylebone区域显得非常不起眼。推开门,迎接我们的是一位有着个性发式,身着蓝色碎花衬衣,显得休闲得体的服务生Thomas。“您是田女士吧?欢迎您和您朋友的到来。”他微笑着,将我们带进了位于餐厅尾部的私人就餐区。穿过餐厅,简单干净的室内风格正如一股北欧风刮过。整体淡黄的色调以及温柔的灯光别致而温馨;原色砖墙面上挂着线条流畅的摄影作品,拼接镜面墙巧妙的通过反射原理使餐厅更具空间感,原木色餐桌和棕色皮革座椅和谐搭配,面前还有一座橡木搭建的开放式酒架,简单之中更有一种最原始的纯粹,更加突出强烈的现代感。穿过酒架就来到我们的位子,长桌上酒杯被悬吊的金属质感灯,照的晶莹剔透。

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入座后我们就开始和服务员闲话起家常来,我终于忍不住问到:Thomas,不知道有人说过你像一位明星?威尔史密斯?他腼腆的笑起来,说,或许吧,可我总觉得这不是真的!不过您的话估计得让我开心一整天了,就让我为您们送上香槟吧!摇晃着杯中的美酒,我们点了Verru餐厅所推出的午餐套餐。多种菜品可以让我们更全面的品尝到这家餐厅特色。

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我的头盘腌鲱鱼是瑞典的特色菜,满满一小盘被盛放在一个灰色大盘中,和配菜甜菜根、土豆沫以一种精致的方式呈现上桌。这是一道“臭名昭著”的菜,瑞典人采用自然发酵的方式制作腌鲱鱼已经有300年历史,其气味犹如我国的臭豆腐,闻起来臭,但吃起来香。如今进入高级餐厅的腌鲱鱼气味上已被做过处理,而口味依然保持了传统的野性与豪迈,作为头盘配着面包吃,十分开胃。

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我们的主菜就像一道道艺术品呈现,上等的食材以及自然简约的清新风格让我们赞不绝口。Verru餐厅水产作为主打,卑尔根螃蟹、冰岛大虾、煎白鱼、多锯鲷都是上乘之选,而烤小羊肉,烧猪肉也堪称一绝。我们品尝的其中一道菜,就是将挪威鳕鱼、鱿鱼以及丹麦经典烤猪肉巧妙的融合在了一起,这道菜的色彩和口味搭配,都体现出了厨师的创造力和对北欧饮食的精准理解。后来见到Andrei,这位人高马大颇具维京人气质的主厨,他告诉我们他的创作灵感来源于对北欧不拘一格生活方式的理解。将饮食艺术从生活中提炼,厨师不愧为是懂得生活的艺术家。

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【实用信息】

地址: 69 Marylebone Lane, London W1U 2PH

地铁站: Bond Street

电话: 020 7935 0858

网址:http://www.verru.co.uk/food

人均消费:15-25磅午餐

【照片集】

侍者与主厨的合影

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很简单干净的环境

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三道无比精美的主菜

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Posted 2013/08/11 by Tian in 徜徉欧罗巴

【探寻伦敦美食】1. 地中海菜-歌剧院风格餐厅Sarastro   1 comment

英国人不善于烹饪美食,但善于收集美食,每次到伦敦去,我都打起十二分的吃货精神探索各类美食。是时候扭转一下大家对大英的美食印象了,和我一起到伦敦来赴一场美食盛宴吧!

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地中海菜式泛指希腊、西班牙、法国南部、土耳其等地中海沿岸国家的美食,它以其浓郁的口味以及新鲜的食材深受欧洲人的喜爱。在伦敦地中海菜餐厅比比皆是,而我惟独钟情于一家位于伦敦歌剧院区,有着大胆充满想象的歌剧院式装潢的地中海菜餐厅-Sarastro。

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从科芬特花园地铁站出来,穿过林林总总的大小歌剧院,我们来到了位于Drury Lane一个街角的Sarastro餐厅。从外观看,它就像城市里的一片绿洲,古式的维多利亚建筑被各色植被所包围,弧形拱门和大窗内透出柔和温暖的光;蓝色的餐厅铭牌上的金色人像浮雕颇有几分古典主义色彩。餐厅的名字Sarastro被柔和的灯光照射的分外醒目。

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提到餐厅的名字,熟悉歌剧的人一定不会陌生,它取自莫扎特歌剧《魔笛》中女神庙大祭司的名字Sarastro,充分体现了这家餐厅的歌剧背景。的确,它是伦敦第一家从皇家歌剧院得到灵感,设有看台包间和围栏的餐厅,号称The show after the show -演出后的演出。

我已经迫不及待的想要进去一探究竟并且品尝我喜欢的地中海风格菜!听说这家餐厅主打土耳其风格的地中海菜,基于土耳其独特的地理位置和悠久的历史传统,它的饮食中又融合了阿拉伯元素,实在让我很期待。推开门,我哇了一声,眼前所呈现的餐厅景象让我惊叹:温暖得有些暧昧的灯光,华丽大胆的装潢,让人眼花缭乱的各类装饰物,一切都烘托出浓郁的异域情调,我放佛走进充满想象力的“一千零一夜”场景中。

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侍者将我们带到了位于二层的看台包间,可以俯视整个餐厅。我环顾一周,餐厅呈长方形,中间摆放有一条长桌,两边都是歌剧包厢,每个风格迥异,兼顾英式、哥特式、洛可可式、奥斯曼式以及拜占庭式。在餐厅的最尽头,是最华贵的皇家包厢,我非常欣赏这种包厢风格的就餐环境,它提供了很好的隐私性,很适合朋友聚会和恋人前往。

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打开菜单,先来了一套开胃菜Mezze和朋友分享,这是东地中海国家和中东国家所流行的小菜拼盘,由腌红柿子椒、土豆泥、蚕豆配以面包、酸奶和鹰嘴豆酱料组成。光吃这些东西其实足以饱腹,不过我得把胃留到后面其他的美食。作为前菜,我点了地中海式大虾,食材新鲜,烹饪中放入大量地中海菜重要原料橄榄油、大蒜和柠檬黄油,非常符合我的口味,几只下肚感觉意犹未尽。主菜毫无悬念的点了Sarastro的特色菜土耳其安纳托利亚羊腿。记得世博会上,土耳其馆的主题就叫做:安纳托利亚,文明的摇篮。这里也是土耳其美食文化的摇篮,拥有世界上可食用的粮食种类中的80%,千百年来不断的发扬着传统的饮食文化,这道以慢火炖的羊腿就采用传统做法,加入迷迭香等香料,表面浇上蜜汁,口味润滑,且分量实惠,吃这道菜时我暗自庆幸留了足够的胃空间……甜点选择了入口即化的焦糖布丁,朋友点的巧克力慕斯也很不错。

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从Sarastro走出来,伦敦的阴雨天才将我拉回到了现实中。刚才的餐厅体验就像做了一场金色大梦,梦中有浓郁口味的地中海风格菜肴,有情人的耳边私语,也有朋友间的海阔天空,有美妙动人的现场音乐,还有纸醉金迷的艺术装饰。哦,对了,更有那号称布满情色艺术的洗手间……

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【实用信息】

地址:126 Drury Ln, London WC2B 5SU

地铁站Covert Garden

电话: 020 7836 0101

网址http://www.sarastro-restaurant.com/

人均消费:20-30磅晚餐

【其他照片】

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让人眼花缭乱的富丽堂皇的室内风格

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菜品

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Posted 2013/08/11 by Tian in 徜徉欧罗巴