【探寻伦敦美食】3.非洲传统美食-Mosob餐厅   2 comments

厄立特里亚?这是哪国?伦敦还能吃到这样冷门的菜?没错!在伦敦这样的美食大都市里,没有你吃不到,只有你想不到的美食!如果吃腻了中国城大同小异的美食,又对西餐不是特别感冒,那么可以换种口味,来看看非洲人民平日都吃些什么。

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位于伦敦西北边的Mosob餐厅,位置不算特别便利,但在Tripadvisor上却受到了额外的关注,被评选为伦敦最好的非洲餐馆。喜好探索各类美食的我,自然不能错过评价如此之高的餐厅,遂和朋友约好一起前往一探究竟。先普及一下常识性知识,厄立特里亚位于非洲东部,毗邻埃塞尔比亚,与中东国家也门隔着红海遥遥相望。从网站得知,这是一家家族经营,创建于1994年,两兄弟作为主厨,妹妹作为招待的传统非洲菜餐厅。其菜谱都是祖上流传下来,并被亲朋好友认可的最佳菜肴。

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Mosob室内装潢也是按照非洲传统设计,并装点有传统饰品。第一次来到Mosob,就被其独特内部环境所吸引,餐厅应用深浅不一的褐色营造情调,进门处是一个吧台,周围摆放有像大斗笠一样的编织物,极具地方特色;问了餐厅女主人Suliana,一位来自厄立特里亚,拥有娇小的身材,一头令人羡慕的典型非洲细卷发的女士,才知道这是当地用于分享膳食的手工编织器皿,掀开高耸的盖子,里面盛放的就是香喷喷的美食。

吧台的后面是一间茶室,墙上挂有兽皮装饰物和非洲艺术品,座椅整体偏低,Suliana说,这件茶室的设计是完全按照她所在部落茶室风格建造,里面的装饰物也是专程从厄立特里亚带来,“有时候走到这房间,就让我想起了家的感觉”她双手握在胸前,眼中充满思念的向我解释到。

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由于我们对非洲菜较少的了解,Suliana为我们介绍他们国家的饮食文化和风俗习惯,她拿出一本画册告诉我们,在上菜的过程中我们可以来认识一下她的国家,这样不仅为餐厅美食更为厄立特里亚当地风俗习惯起到了推广作用,显出了她的用心与热情。

得知我们都是第一次品尝非洲菜,Suliana说她可以为我们搭配特别组合,确保我们可以较为全面的品尝到特色食品,很喜欢这种个性化十足的用餐方式,我们表示赞同!她去厨房下单,之后为我们送上了Mosob特色茶与开胃小菜。开胃小菜以炸物为主,并配以酸奶和辣椒酱蘸料。她一边上菜一边为我们解释每道菜的特色,由于地理位置,厄立特里亚时常有中东香料进口,其烹饪习惯也流入国内,对当地饮食有一定的影响。Samosas是非洲之角国家所流行的食物,常年可以吃到,但通常会为斋月或当地特殊节日所储备。菠菜辣扁豆卷是由放入各种香料的原材料卷入当地特色主食injera,一种很有弹性口感酸酸的面饼中,蘸着酸奶或者辣椒酱吃,口味非常独特。

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主菜没一会儿就用Mosob端上来了,我迫不及待的“掀起了它的盖头来”,里面一个大盘上五颜六色的菜色搭配看上去赏心悦目!这里面有多种方法烹饪的牛羊鸡肉和时令蔬菜,热气腾腾的香气飘来,让我很有食欲!拼盘菜供两人分享,Suliana专门来为我们讲解了在厄立特里亚传统实用的方法,首先用餐习惯是使用右手,用injera面饼直接在盘中取食物裹在其中,再沾上调料塞进嘴里,满口食物的吃法在西方人眼里显得那么不优雅,Who cares!我们每个人脸上都洋溢着幸福感。

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末了,我们尽最大努力仍没扫光全部菜,这么多菜种类和这么大的分量,结账时发现人均不过20磅,实在是超值!温暖的就餐环境、贴心的服务以及可口的饭菜,更重要的是餐厅经营者的诚恳与淳朴,都给我留下深刻印象。

听了我对伦敦美食的介绍,心动了没?是不是打消了你对到英国旅游但又害怕自己的胃受委屈的顾虑?就伦敦大小餐厅就有一万多家,暂时忘了中餐吧,敞开胸怀去探索一下世界美食,相信你一定会找到你所钟爱的美食盛宴!

【实用信息】

地址:339 Harrow Road, W9 3RB

地铁站Westbourne Park

电话: 020 7266 2012

网址http://www.mosob.co.uk/

人均消费:10-20磅

【照片集】

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Posted 2013/08/12 by Tian in 徜徉欧罗巴

2 responses to “【探寻伦敦美食】3.非洲传统美食-Mosob餐厅

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  1. 想不出非洲菜能有多好吃,但照片拍的挺漂亮,也就领略一下文化吧,我还是喜欢川菜,哈哈哈。。。。。。。。。。。

  2. 谢谢分享,不过半夜看你博客真自虐,看得我口水直流……

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