【探寻伦敦美食】3.非洲传统美食-Mosob餐厅

厄立特里亚？这是哪国？伦敦还能吃到这样冷门的菜？没错！在伦敦这样的美食大都市里，没有你吃不到，只有你想不到的美食！如果吃腻了中国城大同小异的美食，又对西餐不是特别感冒，那么可以换种口味，来看看非洲人民平日都吃些什么。

位于伦敦西北边的Mosob餐厅，位置不算特别便利，但在Tripadvisor上却受到了额外的关注，被评选为伦敦最好的非洲餐馆。喜好探索各类美食的我，自然不能错过评价如此之高的餐厅，遂和朋友约好一起前往一探究竟。先普及一下常识性知识，厄立特里亚位于非洲东部，毗邻埃塞尔比亚，与中东国家也门隔着红海遥遥相望。从网站得知，这是一家家族经营，创建于1994年，两兄弟作为主厨，妹妹作为招待的传统非洲菜餐厅。其菜谱都是祖上流传下来，并被亲朋好友认可的最佳菜肴。

Mosob室内装潢也是按照非洲传统设计，并装点有传统饰品。第一次来到Mosob，就被其独特内部环境所吸引，餐厅应用深浅不一的褐色营造情调，进门处是一个吧台，周围摆放有像大斗笠一样的编织物，极具地方特色；问了餐厅女主人Suliana，一位来自厄立特里亚，拥有娇小的身材，一头令人羡慕的典型非洲细卷发的女士，才知道这是当地用于分享膳食的手工编织器皿，掀开高耸的盖子，里面盛放的就是香喷喷的美食。

吧台的后面是一间茶室，墙上挂有兽皮装饰物和非洲艺术品，座椅整体偏低，Suliana说，这件茶室的设计是完全按照她所在部落茶室风格建造，里面的装饰物也是专程从厄立特里亚带来，“有时候走到这房间，就让我想起了家的感觉”她双手握在胸前，眼中充满思念的向我解释到。

由于我们对非洲菜较少的了解，Suliana为我们介绍他们国家的饮食文化和风俗习惯，她拿出一本画册告诉我们，在上菜的过程中我们可以来认识一下她的国家，这样不仅为餐厅美食更为厄立特里亚当地风俗习惯起到了推广作用，显出了她的用心与热情。

得知我们都是第一次品尝非洲菜，Suliana说她可以为我们搭配特别组合，确保我们可以较为全面的品尝到特色食品，很喜欢这种个性化十足的用餐方式，我们表示赞同！她去厨房下单，之后为我们送上了Mosob特色茶与开胃小菜。开胃小菜以炸物为主，并配以酸奶和辣椒酱蘸料。她一边上菜一边为我们解释每道菜的特色，由于地理位置，厄立特里亚时常有中东香料进口，其烹饪习惯也流入国内，对当地饮食有一定的影响。Samosas是非洲之角国家所流行的食物，常年可以吃到，但通常会为斋月或当地特殊节日所储备。菠菜辣扁豆卷是由放入各种香料的原材料卷入当地特色主食injera，一种很有弹性口感酸酸的面饼中，蘸着酸奶或者辣椒酱吃，口味非常独特。

主菜没一会儿就用Mosob端上来了，我迫不及待的“掀起了它的盖头来”，里面一个大盘上五颜六色的菜色搭配看上去赏心悦目！这里面有多种方法烹饪的牛羊鸡肉和时令蔬菜，热气腾腾的香气飘来，让我很有食欲！拼盘菜供两人分享，Suliana专门来为我们讲解了在厄立特里亚传统实用的方法，首先用餐习惯是使用右手，用injera面饼直接在盘中取食物裹在其中，再沾上调料塞进嘴里，满口食物的吃法在西方人眼里显得那么不优雅，Who cares!我们每个人脸上都洋溢着幸福感。

末了，我们尽最大努力仍没扫光全部菜，这么多菜种类和这么大的分量，结账时发现人均不过20磅，实在是超值！温暖的就餐环境、贴心的服务以及可口的饭菜，更重要的是餐厅经营者的诚恳与淳朴，都给我留下深刻印象。

听了我对伦敦美食的介绍，心动了没？是不是打消了你对到英国旅游但又害怕自己的胃受委屈的顾虑？就伦敦大小餐厅就有一万多家，暂时忘了中餐吧，敞开胸怀去探索一下世界美食，相信你一定会找到你所钟爱的美食盛宴！

【实用信息】

地址：339 Harrow Road, W9 3RB

地铁站Westbourne Park

电话: 020 7266 2012

网址：http://www.mosob.co.uk/

人均消费：10-20磅

【照片集】

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