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伦敦吃生蚝好去处-Wright Brothers餐厅   1 comment

在伦敦其实有不少很棒的餐厅,每次去我都会有新发现。听说这家Wright brothers已久,我的一位好朋友一直强烈推荐,终于有机会来到这家以海鲜,尤其是生蚝为主打的英国餐厅。

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这家餐厅的建造要从Wright brothers从事海产经营的历史说起。早在20世纪初它就从事着生蚝贝类等海产的养殖、加工、批发以及餐厅供应等一条龙服务,其位于cornwall的私人养殖场每天为伦敦的餐厅供应最新鲜优质的海产品,包括前阵子我去过的伦敦著名海鲜餐厅,007作者伊恩生前最爱的餐厅Scott’s和大名鼎鼎的Bentley和J. Sheekey。发展到今天,Wright brothers在伦敦开了两家自营的餐厅,一家位于伦敦著名的Borough market,另一家位于闹市区Soho。

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我和朋友周末来到Soho店,早在六点店里的上座率就非常高了。餐厅位于Oxford Circus的Liberty百货附近一条安静的后街上。推开沉重的色黑木门,我们进入了充满浪漫温暖气氛的餐厅。

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Wright Brother Soho店由三部分组成,从进门处的是传统的英式餐厅,这里的客人不仅可以享受海鲜,还可以传统英式食品如牛排等。

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中间层是酒吧风格的海鲜吧,

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地下层是Wright brother特色装点的生蚝屋,风格独特的吊灯,高高的木制座椅以及开放式的厨房,客人们可以亲历厨师准备海鲜美食的全过程,十分特别。

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我们被安排在了中间层的海鲜吧,身旁的Rawbar海鲜船内盛放着各色贝类海鲜,也有不少客人围着吧台而做,边喝酒边品尝海鲜。

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我们点了不同产地的生蚝以及海鲜特色拼盘,拼盘供2人享用,里面包括六只生蚝、0.5pint的甜虾以及小黄虾和其他贝类海鲜。

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根据大家的鉴定源自法国的生蚝口感最香甜,Dorset的生蚝个头最大味道最狂野。而我个人很喜欢带有生蒜,醋等特质调味生蚝。

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美餐之后大家都流露出满意的神情,周六晚上在如此浪漫情调餐厅享用丰盛海鲜真是一件乐事。不过要提醒大家的事前来一定要预订哦!我有两位朋友临时加入,比我们晚到一些就没有多余位置可以坐,两人只能流着口水眼睁睁的看见即将到嘴的生蚝“游走了”……“怀恨”去别处吃饭……嘿嘿!

【实用信息】

地址:

Wright Brothers Soho

13 Kingly Street and

G7/G8 Kingly Court

London

W1B 5PW

电话:020 7434 3611

人均价格:15-30磅,生蚝价格一般在6-8磅3只,海鲜拼盘32磅/2人

【其他照片】

围坐吧台的人们

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菜单

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酒吧一角

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别致的烛台

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餐厅一角

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探寻伦敦美食- Scott’s 餐厅体验   6 comments

大英无美食?过去的四年我也这样认为!说到大英的食物,脑子里除了Fish and chips就是各种各样的土豆,Roasted potato, Jack potato, Smash potato…一直很不理解,为什么隔海相望的法国可以把饮食文化发展的那么博大精深,而大英帝国却仅仅对几个土豆下功夫,且功夫远远落后于欧洲其他国家……

然而,到英国来,真的就除了那些土豆们就没得吃了吗?答案当然也是否定的。其实,英国的食物远比它糟糕的名声要强得多;就拿伦敦来说,这是一个集艺术文化现代于一身国际大都市,云集了世界各地的美食,不仅种类多样化,各种特色与创意餐厅更是比比皆是。对于英国本土餐厅,也有很多想象力丰富创意无限的大厨,他们把传统的英国食品原料进行创意加工,再应用各式烹调技术,做出的菜品也令人眼花缭乱。伦敦拥有数量众多的米其林星级餐厅,供游人饕餮一番,若只为裹腹,街头巷尾也可以找到各种美食,各种价格等级,适合各个层次的消费者。

最近随着007系列电影《大破天幕杀机(Skyfall)》的热播,很多游客加入了追逐James Bond足迹的旅程。有这样一家餐厅-Scott’s restaurant,被誉为是伦敦最好的海鲜餐厅,是007作者伊恩.弗莱明(Ian Fleming)生前最喜欢的餐厅。他曾经对记者这样描述在Scott’s就餐的James Bond:看见那扇窗户了么?当邦德在伦敦的时候,他总在那个角落吃饭,点上一盘去皮蟹肉加一杯黑天鹅鸡尾酒,顺便打探窗外经过的漂亮女孩……

电影上映期间,我们也来到这家著名的伦敦餐厅,体验一把邦德式的生活。

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Scott’s餐厅位于伦敦的富人区Mayfair,开业于1851年,如今已被Caprice餐饮集团接管并重新装修,将现代艺术作品融入餐厅的装潢中,呈现出一种高雅古典的外观。这里的服务也属一流,餐厅服务员面带微笑,来自世界各国。IMG_6493-1

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我们到达的时间是周六中午,去的时候人不是很多,没有预定但是大堂经理仍然为我们安排了座位,坐下后在等朋友间隙,我和大堂经理闲聊起来,他名叫Lukas,来自波兰,在这家餐厅工作七年了,他和我详细介绍了这家餐厅的历史,分享了他在这里工作的体会和一些有趣的经历,期间还有其他服务生过来和我们谈笑,气氛非常愉悦融洽,有时候去高档餐厅,总会觉得服务员会区别对待,但是在这里我发现,每位客人都会受到热忱的服务!他对我说,很高兴与你聊天,也很欢迎你到我们这里用餐,这么美好的一天,让我为你们送上香槟吧?我当时完全没回过神,What?我没听错吧?一定是劝我们买酒的一种方式?国内有酒托国外也有?!我这个土包子没遇到过啊? 实在不是很拿得定主意,于是我没有立刻答应,说我要去问问我的朋友……

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回到座位时,另一位朋友也来了,他竟然来到我们桌边,再一次问能为我们送上香槟么?我可爱的朋友Clare说,好啊!为什么不呢?于是三杯香槟送上!完全没摸清楚情况啊,当然,一开始还是会紧张会不会花钱,会不会很贵,但是最后结账时发现,这是他对我们的邀请,真是给我们带来莫大的惊喜!单凭这一点,这家餐厅给我留下了十分好的印象!下面来说说我们都吃了什么。

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这是一家吃海鲜的餐厅,从一走进大厅内看到的气派的海鲜船餐吧就应该有所了解,因此我们主要品尝了这里的海鲜。

作为头盘,我们三个分别点了,龙虾(Lobster),烤蟹肉(Baked spiced crab)以及意式生章鱼片(octopus carpaccio)

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味道都非常的不错,我点的烤蟹肉松脆可口,香味四溢,只可惜分量太少,否则让我再吃个十盘八盘也是没问题的:P 赶紧打住!西餐讲究的是精致,而不是大锅菜一次上来一大盆吃个够,也许那种意犹未尽的感觉才是最妙的!

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Scott’s的多佛比目鱼是招牌菜,在餐牌中都单独作为一项海鲜列出,来到这里不得不品尝一下特色菜啦!之前Lukas对我说,这道菜做法很简单,但是那种特殊的味道只有在这里才能吃到,很多客人专门来就是为了吃这道菜,我笑着说是不是和可口可乐或者肯德基一样,食谱是秘传的?他说也不是这样,主要取决于选材、厨师手艺以及火候。我们选择了法式嫩煎的做法(Dover sole a la meunière )在做好后,厨师会将整只鱼端上来给我们看看成色,然后帮我们去骨再呈上。

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味道自然是妙极了,一切都是恰到好处!

吃完发现整个餐厅几乎已经坐满,和我们上次吃的米其林一星餐厅判若两样。不得不说,这是一家服务、菜品和气氛都令人愉悦的顶级餐厅,也许某天你会发现坐在你身旁的就是某位社会名流,不要太惊讶哦!

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【实用信息】

餐厅地址:

20 Mount Street

伦敦

地区: Mayfair

+442074957309

地铁Bond Street下来,步行10分钟即到,离美国大使馆不远。

菜式: 法国

主厨: Dave McCarthy

营业时间:星期一 到 星期六: 12:00 – 22:30
星期天: 12:00 – 22:00

网址:http://www.scotts-restaurant.com

用晚餐尽量预订。

普通消费:人均三道菜+酒水+服务费12.5% 70磅以上

在伦敦申请美国B1/B2签证过程记录   12 comments

决定年底和Matt去加勒比玩,首要条件就是要有1年多次往返的美国签证,于是开始了准备美国签证的过程。

照理说我们都是以前去过美国的,签证应该相对容易,结果还经历了check……还得寄简历!折腾啊~下面把这次准备过程写下来,给其他在伦敦申请美签的兄弟姐妹一个参考。

  1. 首先是电话预定面试。http://london.usembassy.gov/ 上面有电话号码,收费很贵,但是在BT line上算是最便宜的,而且基本是按秒计费。我第一次打9分钟10.85镑左右。为了节约时间,最好事先把一些信息写在纸上,名字拼写、邮箱、电话、护照号码、地址等等可能问到的东西,最主要是信用卡号,说白了这个电话就是烧钱的!

我电话预定了2个人的面谈,夫妻可以一起预定。然后接线员把两份确认信和缴费证明都发到我的邮箱里,里面有相关签证信息和链接表格DS160

我一看发来的确认信,我就晕死过去了,都说了是夫妻申请了!结果把我的称谓写了个Mr!我想电话过去更正,可是每次都唱歌半天说坐席忙,于是我想起我当年在巴黎的签证悲愤过程:

“第一次电话过去,刚问完了是可以用临时居留的,然后电话就断了,当时很来火,立马打过去说明了情况,他们不愿意转接电话,可是他们挂电话确实是他们的不对,连续打了两次后,最后一个人很不情愿的给我转了之前跟我联系的那个接话员,当时敲定时间是30号面试,紧接着就问个人信息,主要是护照号码。然后发过 来了两封邮件,一封是缴费确认信,以前说的那个可以再次拨打电话的pin码是已经没有了,另外一封是确认信,包括时间地点和需要的材料。结果打开一看,傻眼了,护照号码居然被少写了一位。。。一波三折啊~又打电话过去,一个男的坚决不给我转,说没有信用卡号我就进不了系统,也就给你改不了信息,你就 keep calling直到遇见你的那个接线员为止吧,简直流氓的到了一定程度!我火了,不再打电话了,不就少了一位号码嘛,而且根据我分析,这次登记主要是用于 进门检查,不会作为记录凭据,于是就算了。(不过强烈建议大家能改就改啊!我是实在被气晕了)还有更傻眼的事情,明明说的是30号,结果给的是22号上午 十点半的面试。。。我。。我。。。我。。。从电话到准备只有三天,还有一天罢工我不去上班,时间很紧……”

最后心一横,拉倒吧,不改了,反正这不是我的错,不能让我买单!

  1. 填表。一开始注册登陆进去后,会有一个表格reference,最好把这个号码记下来,以后再登陆是需要的,填表详细解释参考可以见:

http://bbs.tigtag.com/thread-563892-1-3.html 详细解释,有些注意的地方是:

在美国的联系人可以写任何你认识的人,旅游计划你可以大致说一下,比如我写的我要去佛罗里达-纽约,住在喜来登,把喜来登地址填上就ok。唯一要注意的是每填一页,务必保存一下!万一有个闪失,一页内容都没了……

  1. 上传照片。在填表过程中会要求上传照片,之前看很多xdjm都怕上传不合格,于是选择去照相馆照,4张要5-7镑!这不是cll的抢钱行为么?作为一个摄影爱好者,我决定DIY,家里厨房门最白净,于是在那拍照,注意最关键是脸上不可以有光斑、阴影等,所以尽量选择光源好的地方拍照。

这个照片最后在Lightroom中改改色温,不要发黄什么的,清晰度提高,就ok了,或者在photoshop里面“调整”->“自动对比度”一般也可以达到想要效果。具体标准在填表时会提醒,到时候保存了表格再研究怎么调整照片大小,如何控制脑袋在图片中大小也不迟。最后如果显示Test通过,就完全不必担心了,直接去使馆就OK。实在不放心,使馆内还是有一次性照片机的:)

  1. 完成后,可以生成PDF打印出来,记得务必打印缴费凭证+面试确认信

需要带的材料http://london.usembassy.gov/b2_additional_docs.html 有一些大致提示,我主要带了雇主信,上面还专门标注准假信息。朋友提示带简历,我心想旅游还带嘛简历,没准备,结果……接着往下看~

  1. 面试当天,信上说只可以提前半小时到。我们提前一个多小时开始排队也没人管。不出所料,Mr 并没有给我造成任何影响。确实有工作人员问起,就跟他嘻皮笑脸一下就ok。
  2. 面试过程就是等,前面盖手印还好,等了40分钟就ok,后面面试基本等了一个多小时。接待咱的是一个华裔小伙子。一看就不好应付啊,因为在我之前才拒了一个黑人大哥,我们小心翼翼来到他窗口前,人家就开始问的跟找工作一样的问题,学校、专业、做什么的、到英国多久了?小子居然国语说的还不错,估计是移民二代……最后小伙说,拿简历来看看吧!我们傻眼!什么?简历?我们是去旅游,不是去找工作呀!我说,我们没带,信息都在表格上了啊?小伙说,那就给你两个batch ID和邮箱地址,你们回家把简历寄来,我们再处理你们的申请。

实在搞不懂为何这样折腾,我还问了问,为什么需要简历呢?他说,这就是一个process,我会推荐你们签证通过的,但是这个过程必须走!他什么材料都没要,除了雇主信,然后就把我们打发了……

下面重点说说check后寄简历的后续问题,

我们回家后准备了一份简历,比找工作的简单许多,写清楚学校专业工作单位和大致职务就好,如果出国旅游经验多的,可以多写几笔关于旅游的,此外我还写了几笔旅游计划。反正凑足一页。

7.22 面签,灰头土脸的到中国城暴吃一顿就打道回府了

7.25 周一一早,我按照要求把简历寄到:petitionslondon@state.gov

之后一直关注网站上的pdf,看看自己对应的ID状态是否有改变

8.8 要求寄护照过去,我电话预约了DX secure 他们上门取护照,电话中就会要求信用卡信息,我用的最普通业务,不需要加急,30.5镑2本护照来回。

8.15 早晨十点多,终于来人取护照了,取护照时需要工作人员当着面把护照密封在信封中的一个灰色袋子里,为了个人信息安全起见。

之后可以在网站查询进度,一直到周五才显示,护照送达使馆。

8.23 查询系统显示第二天护照会投递回来,当晚收到一短信说第二天送达

8.24 护照到手,之前材料也归还,包括一份打印的简历,上面印着scanned。而网上的pdf信息有些滞后,仍然显示send passport.

我一直觉得,美国为了知道世界各国年轻人科研也好,工作也好,都在干嘛,然后把信息放入自己的情报数据库。比如英国某大学某人简历上写了参加过某某实验室什么什么项目,那么通过数据分析,美国可以知道英国目前在某一领域的研究方向和进程。只可惜,姐给了一堆没用的旅游信息,让他们分析去吧!哈哈!

这次签证体会:

  1. 缴费单和确认信必须带!简历必须带!!不管是学术会议还是旅游,总比回头邮件的强
  2. 签证当天早到晚到都一样,等待时间肯定是2个多小时以上。不带手机等点子产品,存包费也省了。
  3. 照片完全可以DIY,节约一笔是一笔
  4. 快递业务从收护照到送还护照全程一周,所以不需要什么特殊业务。

希望看到此文的同学都可以顺利拿到签证!^_^

Posted 2011/08/30 by Tian in 穿越美利坚, 英伦生活点滴, My Life My Joy

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