Archive for the ‘餐厅推荐’ Tag

【阳光·色彩】苏格兰自驾之旅-路线攻略篇   Leave a comment

印象中的苏格兰都是阴霾的天空下充斥着一种冷峻的沧桑感,喜欢自然风光的人不会抗拒这样震慑心灵的场景;然而如果运气不好,大风大雨会将景色全部消融在雾气中,对于喜欢摄影的旅行者来说只能是一声叹息。

nEO_IMG_IMG_1408-1

阳光明媚的苏格兰?我想都不敢想……

记得去年在外赫布里底群岛,那瞬息万变的天气让我对“世界尽头的冷酷仙境”的形容深感赞同,回来游记记录到,一切对于我,都是夏景冬感。而今次我们又决定去内赫布里底群岛,主要是为了我心心念的芬格尔山洞,而对于苏格兰这样阴晴不定的天气,我们做了最坏的打算。没办法,谁让今年整个大不列颠天气异常糟糕呢?五月飘雪听起来是不是很滑稽?但是这在英国却真实发生,还有时不时的冰雹打击,让我一度认为地球是不是又要进入下一个冰河时期……因此我们带了各种厚实的衣服,朋友甚至带去了滑雪服……

然而,去到苏格兰的几天,老天给足了面子,第一天就用罗蒙湖畔醉人的夕阳迎接我们的到来,第二天晴空万里,炙热的阳光让我感动的差点流泪,竟然在苏格兰感受到了今年的夏天。第三天我们出海游玩,天空微云,光线柔和,无风的海面减少了我们坐船的各种颠簸。在回程的第四天,下起了倾盆大雨。真是难为老天爷祂老人家了,Hold住三天不下雨实属不易,我们已经惊喜的收获了一个阳光灿烂、色彩斑斓的西高地之旅,我不能再要求更多!以至于从苏格兰回来几天时间,那些动人的光影画面仍停留在脑海中,感动不已,甚至让我迫不及待的开始盘算下一次前往将会是什么时候……

nEO_IMG_IMG_0772-1

先将最关键的信息都记录下来,方便其他旅行者出游。有时候真的觉得,我出游总能遇到好天气,一定是老天眷恋我这样无私奉献的旅行者,嘻嘻!人品继续攒起来!

【行程安排】

maps

由于是英国Bank Holiday 出行,时间较短,不能安排太多景点,以我最终要去的内赫布里底为目标规划了路线。

Day 1. 大家集合,下午1点出发,大概6点多到Loch Lomond湖畔的Balloch,吃晚饭。逛湖西岸的Luss小镇,然后驱车去东岸住宿。沿湖风光无限好!

Day 2. 最需要路线规划的一天。两条路必走,一个是著名的苏格兰最美的公路A82,另外一个是A821 Duke’s pass。前者一路向北直到Glencoe会经过高地的各种典型风光,各种电影在这里取景,007Skyfall,勇敢的心还有哈利波特,去苏格兰绝对不可以错过的地区。后者是Queen Elizabeth森林公园一条美景路线,途经很多Loch湖泊,在树林里穿梭景色非常赞!

我们早上十点出发,晚上七点半到达Oban,路线为:

从住宿出发,途经Drymen,上A81到Aberfoyle,再上Dukes Pass A821,到A84再左拐。从A84上A85再左拐上A82到Glencoe。从Glencoe走A828,A85到Oban。全程大约140miles,开车很轻松自如。

不过走到Drymen出了点小状况,不小心拐上了一条国家自行车道……狭窄的单行道上去就下不来了,中间有一些错车点,不过幸好一路自行车和汽车都不多,穿梭在羊肠小路上,感受着着穿透树叶的阳光,那种感觉妙不可言!

快到Glencoe镇子时候,我们拐入了指向Glen Etive的一条小路, 这条路旅游大巴不会到,是徒步与野营的极佳场所。经过的路同样也是Single-track road,但是路况不错。

中途还会经过的景色:Rannoch Moor一大片荒原,和川西的海子山很相似。Castle Stalker, 位于孤岛上的古堡,要参观得预约,也不是每天都开门。

如果还想知道更多西高地美景,建议参考这个网站:

http://www.undiscoveredscotland.co.uk/index.html 简直是终极宝典啊!非常详细并且有交互地图,强烈推荐!

晚上到达Oban,入住后出来觅食,海鲜大排档已经关门,郁闷啊!去餐厅觅食结果好的餐厅全预定满,无奈下去了一家fish & chips店吃的海鲜快餐,那叫一个难吃!就是港口蓝色招牌的,可以坐在里面吃,也可以takeaway,真心难吃且贵!

Day 3

nEO_IMG_IMG_0839-1

最为精彩的一天,报了一个出海团前往内赫布里底群岛的isle of Mull 风景驾驶, isle of Staffa看芬格尔山洞,还有Treshnish群岛最大的岛Lunga看海鹦。本来这个行程要包括Iona岛的,是古时候苏格兰宗教圣地,有个修道院,不过逢周六日一不去Iona,但是交一样的钱,这是啥情况?不过我们只有周末有时间,所以只能看着Iona的修道院和白沙滩咽口水了……

首先是Oban港口坐渡轮到Isle of Mull,下船就有大把等着送去岛上最西南端港口Fionnphort,大概四十分钟,一路美景无限!

然后根据不同的出海团上船,第一站到Lunga,停留两个小时,足够爬山看鸟野餐

再坐船到Staffa停留四十五分钟,时间比较紧张,刚好够走一圈芬格尔山洞。

之后回来也是大巴渡轮接送。回到港口时间大概在晚上7h45

具体行程,安排表时刻表见:http://www.staffatours.com/boat-tours/oban-boat-tours/wildlife-cruise-treshnish-isles-and-staffa-tour/

每人60磅。能去Iona性价比就超高了!去这个团一定要自带午餐,岛上可以什么吃的都没有……

完后吃饭驱车2小时到格拉斯哥附近住下,为了第二天不那么赶路。

Day 4,中午12点出发,晚上5h50到家,一路下雨,有些塞车,主要是车祸造成,大家都要谨慎驾车啊!

【餐厅推荐】

Oban港口的EE-USK餐厅,海鲜新鲜,餐厅位置好、服务好,连续五六年被米其林所推荐,不过价格并不比其他地方便宜(海鲜之都餐厅也不便宜啊!)人均35-40磅

另一家餐厅(大排档)推荐!Local Shellfish

渡轮口边上绿色顶棚的海鲜大排档,真正的价格实惠量又足!不过我们去到的时间人家关门了,只能看着价格表咬牙切齿……开门时间早10点到晚6点。

Balloch小镇

Tripadvisor排名第一的意大利餐厅Cucina,做的东西味道确实不错,不过mussles没油Oban的肥嫩!价格也不算便宜,一顿饭要10-20磅,没有预订幸亏去得早,再晚十分钟就全部坐满。

【住宿】

英国假期出游,一般住宿都预订全满,只能选择性价格较高的青旅,自己朋友住一屋也算方便!三晚的住宿我们都很满意,非常有惊喜,具体游记在详述吧。

Day 1 Rowardennan Hostel 106磅六人间,五人住,在青旅里面算房间很大的,位置很偏僻,环境十分优美!不开车除了徒步基本很难到达。但是有和Luss相连接的Water bus,或许可以坐船过来。我们的第一选择是Loch Lomond Youth Hostel 苏格兰最有气质的青旅,城堡改造,可惜早就全满了。

Day 2 Oban Hostel 120磅 6人间,其实可以住七个人。海景房,房间比之前的还要好。自带卫生间,离火车站和港口小远,走路要20分钟,但是沿着海边走感觉还好。强烈推荐!

Day 3 The Beardmore Hotel And Conference Centre 双人间 55磅一晚,可以免费加住一人。我们到达时候被惊喜的升级为套房,豪华舒适,外带开阔视野无敌河景,性价比超级高!狂推荐!

以上住宿都不含早餐,青旅可以方便的自己做,或者4-6磅在青旅吃。

【小提示】

  • 由于我们的路线是逆时针,到了下午是逆光,很多很美的风景都得停车往回拍。整个西海岸也处于逆光中,景色很美但是不适合拍照,喜欢拍照的可以考虑路线顺时针。阴天就都无所谓啦!哈哈!
  • 到了小镇最好把油加满,以免路上没油。
  • Oban比较难停车,我们住的青旅可以免费停车然后步行去港口。
  • 好的餐厅基本需要预订,临时去是没有位置的,我们头一天订的第二天的EE-USK。
  • 晚上在Loch Lomond国家公园内开车要非常小心,我们回程就跟一只过马路的red deer几乎撞上。那鹿高大威猛啊,鹿角奇大,分分钟就可以把我们挡风玻璃撞碎……幸亏当时速度很慢。
  • 对面无车可以用远射灯行驶,来车就请换近灯,尤其国内来自驾的同学们需要注意。
  • 此外可以查询Tripadvisor,Seafood Temple和room 9都好评很多,可惜都订满!
  • 苏格兰西海岸的地图都非常有趣,全部是手绘的景点地图,大家可以留意一下。

【花费】

由于自家车自驾,租车费省了!全程自驾大约850miles,油费花费138磅,超市花费45磅就是三个早晨早餐+午餐+零食,住宿每人70磅,晚饭大约70磅。每人花费在220磅左右。是一次性价比超高的旅行!

【总体评价】

  • 苏格兰西高地和西海岸景色是非常迷人的!这次Isle of Mull的大巴沿途风景有把我惊艳到,高地风光、峡湾景色、海边盐沼地都很梦幻!感觉比A82更好看,A82主要在山谷行驶,视野不够开阔,我个人是最爱视野开阔型景色的。只是我们参加tour不能随时停车,只能隔着褐色车窗静静欣赏了,有机会大家可以考虑带车上岛,自驾Mull岛。
  • 西海岸内赫布里底群岛应该是动物天堂,多种鸟类,多种鲸鱼,多种鲨鱼让人目不暇接,我们一路看到不少稀奇古怪鸟类,还有一只稀有的Golden Eagle!没看到海豚,不过这些都是extra bonus啦!不必强求。
  • 苏格兰路况良好,我们去的区域应该不属于偏远地区,车感觉还是蛮多的,靠边停车拍照过马路什么的一定要注意安全。
  • 时间再充裕些可以再往西北部走,越远越凄美,天空岛大家都熟知,其实还有更多的风景等待大家去发掘。多看看外文网站,介绍非常详细。
  • 这个网页给我做计划时提供了很大帮助:
  • http://web.undiscoveredscotland.com/ustours/oban-glencoe/
  • 再多一天时间,可以顺着A85往东到达Kilchurn Castle, Lochawe, 顺着A819到Inverary,再到著名的Loch Fyne Oysters美餐一顿!这条路线就留给下次啦!(地点见地图标注)

【照片集】

罗蒙湖畔动人的光影

nEO_IMG_IMG_0636-1 nEO_IMG_IMG_0639-1

自驾路上的高地美景

nEO_IMG_IMG_0739-1

驶入Glen Etive山谷的美景+美人

nEO_IMG_IMG_0826-1

Isle of Mull上的绝美风景!

nEO_IMG_IMG_0872-1 nEO_IMG_IMG_0876-1 nEO_IMG_IMG_0901-1 nEO_IMG_IMG_0902-1

出海后看到的美景

nEO_IMG_IMG_1056-1 nEO_IMG_IMG_1079-1

可爱的Puffin

nEO_IMG_IMG_1210-1 nEO_IMG_IMG_1248-1

Lunga岛望出去的海景

nEO_IMG_IMG_1318-1

Staffa岛的芬格尔山洞

nEO_IMG_IMG_1455-1

吃货走哪儿都离不开吃!

IMG_1584-1s nEO_IMG_IMG_1546-1 nEO_IMG_IMG_1579-1

探寻伦敦美食- Scott’s 餐厅体验   6 comments

大英无美食?过去的四年我也这样认为!说到大英的食物,脑子里除了Fish and chips就是各种各样的土豆,Roasted potato, Jack potato, Smash potato…一直很不理解,为什么隔海相望的法国可以把饮食文化发展的那么博大精深,而大英帝国却仅仅对几个土豆下功夫,且功夫远远落后于欧洲其他国家……

然而,到英国来,真的就除了那些土豆们就没得吃了吗?答案当然也是否定的。其实,英国的食物远比它糟糕的名声要强得多;就拿伦敦来说,这是一个集艺术文化现代于一身国际大都市,云集了世界各地的美食,不仅种类多样化,各种特色与创意餐厅更是比比皆是。对于英国本土餐厅,也有很多想象力丰富创意无限的大厨,他们把传统的英国食品原料进行创意加工,再应用各式烹调技术,做出的菜品也令人眼花缭乱。伦敦拥有数量众多的米其林星级餐厅,供游人饕餮一番,若只为裹腹,街头巷尾也可以找到各种美食,各种价格等级,适合各个层次的消费者。

最近随着007系列电影《大破天幕杀机(Skyfall)》的热播,很多游客加入了追逐James Bond足迹的旅程。有这样一家餐厅-Scott’s restaurant,被誉为是伦敦最好的海鲜餐厅,是007作者伊恩.弗莱明(Ian Fleming)生前最喜欢的餐厅。他曾经对记者这样描述在Scott’s就餐的James Bond:看见那扇窗户了么?当邦德在伦敦的时候,他总在那个角落吃饭,点上一盘去皮蟹肉加一杯黑天鹅鸡尾酒,顺便打探窗外经过的漂亮女孩……

电影上映期间,我们也来到这家著名的伦敦餐厅,体验一把邦德式的生活。

IMG_6506-10

Scott’s餐厅位于伦敦的富人区Mayfair,开业于1851年,如今已被Caprice餐饮集团接管并重新装修,将现代艺术作品融入餐厅的装潢中,呈现出一种高雅古典的外观。这里的服务也属一流,餐厅服务员面带微笑,来自世界各国。IMG_6493-1

IMG_6510-12

IMG_6535-23

我们到达的时间是周六中午,去的时候人不是很多,没有预定但是大堂经理仍然为我们安排了座位,坐下后在等朋友间隙,我和大堂经理闲聊起来,他名叫Lukas,来自波兰,在这家餐厅工作七年了,他和我详细介绍了这家餐厅的历史,分享了他在这里工作的体会和一些有趣的经历,期间还有其他服务生过来和我们谈笑,气氛非常愉悦融洽,有时候去高档餐厅,总会觉得服务员会区别对待,但是在这里我发现,每位客人都会受到热忱的服务!他对我说,很高兴与你聊天,也很欢迎你到我们这里用餐,这么美好的一天,让我为你们送上香槟吧?我当时完全没回过神,What?我没听错吧?一定是劝我们买酒的一种方式?国内有酒托国外也有?!我这个土包子没遇到过啊? 实在不是很拿得定主意,于是我没有立刻答应,说我要去问问我的朋友……

IMG_6504-8

回到座位时,另一位朋友也来了,他竟然来到我们桌边,再一次问能为我们送上香槟么?我可爱的朋友Clare说,好啊!为什么不呢?于是三杯香槟送上!完全没摸清楚情况啊,当然,一开始还是会紧张会不会花钱,会不会很贵,但是最后结账时发现,这是他对我们的邀请,真是给我们带来莫大的惊喜!单凭这一点,这家餐厅给我留下了十分好的印象!下面来说说我们都吃了什么。

IMG_6511-13

这是一家吃海鲜的餐厅,从一走进大厅内看到的气派的海鲜船餐吧就应该有所了解,因此我们主要品尝了这里的海鲜。

作为头盘,我们三个分别点了,龙虾(Lobster),烤蟹肉(Baked spiced crab)以及意式生章鱼片(octopus carpaccio)

IMG_6522-17

IMG_6517-14

IMG_6518-15

味道都非常的不错,我点的烤蟹肉松脆可口,香味四溢,只可惜分量太少,否则让我再吃个十盘八盘也是没问题的:P 赶紧打住!西餐讲究的是精致,而不是大锅菜一次上来一大盆吃个够,也许那种意犹未尽的感觉才是最妙的!

IMG_6530-21

IMG_6532-22

Scott’s的多佛比目鱼是招牌菜,在餐牌中都单独作为一项海鲜列出,来到这里不得不品尝一下特色菜啦!之前Lukas对我说,这道菜做法很简单,但是那种特殊的味道只有在这里才能吃到,很多客人专门来就是为了吃这道菜,我笑着说是不是和可口可乐或者肯德基一样,食谱是秘传的?他说也不是这样,主要取决于选材、厨师手艺以及火候。我们选择了法式嫩煎的做法(Dover sole a la meunière )在做好后,厨师会将整只鱼端上来给我们看看成色,然后帮我们去骨再呈上。

IMG_6538-24 IMG_6541-27

味道自然是妙极了,一切都是恰到好处!

吃完发现整个餐厅几乎已经坐满,和我们上次吃的米其林一星餐厅判若两样。不得不说,这是一家服务、菜品和气氛都令人愉悦的顶级餐厅,也许某天你会发现坐在你身旁的就是某位社会名流,不要太惊讶哦!

IMG_6543-28

IMG_6546-1

【实用信息】

餐厅地址:

20 Mount Street

伦敦

地区: Mayfair

+442074957309

地铁Bond Street下来,步行10分钟即到,离美国大使馆不远。

菜式: 法国

主厨: Dave McCarthy

营业时间:星期一 到 星期六: 12:00 – 22:30
星期天: 12:00 – 22:00

网址:http://www.scotts-restaurant.com

用晚餐尽量预订。

普通消费:人均三道菜+酒水+服务费12.5% 70磅以上

【阿尔萨斯】餐厅推荐(2)-Wistub du Sommelier, Bergheim   Leave a comment

阿尔萨斯优雅气质餐厅Wistub du Sommelier

Wistub du Sommelier位于绝美小镇Bergheim的餐厅,在Tripadvisor的排名很高,也是米其林指南里的推荐餐厅。由于离我们的目的地Eguisheim也很近,我们选择在这里吃午饭。这是一家由夫妇两经营的乡间小酒馆Wistub,Patrick作为主厨,Antje作为招待已经营12年。

nEO_IMG_IMG_2309

由于不确定到达时间,我并没有订餐,想着去了再说,结果走到不巧的是,刚好一个“老大爷黄金团”走了进去,一下子占据了本来就迷你的餐厅半壁江山……我打望了一眼餐厅,基本都是老年人就餐,我就知道这餐厅档次不低了,因为在法国有个定律,如果一个商店都是中老年妇女在逛,那么一定是精品店,价格偏高;如果一个餐馆顾客基本也是年龄层偏大,那么这个餐厅一定消费档次较高,味道也较为正宗。问了问服务员,说大概要等半个小时才有位置,花园由于天气冷也没开放。我们决定先在小镇上逛逛。

小镇虽然很美可是架不住肚子饿啊!我险些放弃,打探起了另外一家餐厅,不知谁说了句,咱就是冲着那家餐厅来的,再去看看争取一下吧,我们又回到了餐厅,“老年黄金团”居然才开始上头盘……不过此时天气开始好转,于是我们可以在花园里用餐。

nEO_IMG_IMG_2298

安坐好后,女主人Antje出来为我们点菜,她纤瘦而干练,打扮简洁得体,谈吐耐心职业化,我们都赞叹她身上散发出的优雅气质。她耐心的为我们解答了关于菜品的所有问题,主要是涛哥提出的各种问题……学术男伤不起啊!哈哈!

food13

在等待上菜期间,我开始仔细打探这家餐厅,门口的墙上绘制着餐厅的名字,这座建筑修建的年代1748年,以及餐厅开始营业的年代1984年。

nEO_IMG_IMG_2311

两间不大的饭厅连在一起,布置朴实典雅,当地特色葡萄酒都被整齐的摆放在一个柜子上。还有一个连通花园的房间置放着复古的家具,有一些当地的杂志书籍可供客人翻阅。

food14
午餐可以作为套餐点,Menu花费大约30欧,包括3 courses,或者单独点A la carte。

我选择了套餐,有些同伴单独点的主菜。大家一起点菜好处就是各种菜品都可以尝到一些,可以更客观的作评价^_^

我头盘上的是Le traditionnel <Presskopf>mitonné par le Chef主厨特质香肉冻。配上鲜菜沙拉,味道香而不腻。

nEO_IMG_IMG_2331
主菜是Le magret de canard rôti au four sur choucroute de Wickerschwihr et pommes fondantes酸菜烤鸭胸肉片,这是一道酸菜腌肉的改良版,鸭胸肉烤的恰到好处,切成片的做法以及酱汁比我在布达佩斯吃的烤鸭胸更胜一筹。

nEO_IMG_IMG_2339

甜点是Le petit vacherin glacé vanille/fraiseset ses petits fruits 香草草莓冰淇淋加水果,毫无疑问,这道甜点十分令人赏心悦目,由于厨房就在我们桌子不远处,我亲眼看着厨师制作,感觉手续还比较繁琐,不过厨师动作是相当麻利。

nEO_IMG_IMG_2383

三道菜每一道菜都给了我不少惊喜,从外观到口味都令人印象深刻!同伴们有点牛肉、羊排、鹿肉、鱼肉。除了鹿肉口感稍硬,感觉不太符合我们口味,其他都很不错,尤其是涛哥点的牛肉块,鲜嫩多汁,加上那一块特质黄油,味道实在太棒了!

nEO_IMG_IMG_2350
这一餐吃的大家都非常满意,走前同行还不忘提醒一句,一定要去上一次洗手间, 因为洗手间布置也很有格调,看来一家好的餐厅每个细节都需要做的很到位。

【评价】
网址:http://www.wistub-du-sommelier.com/

环境:★★★★★

服务:★★★★☆

食物:★★★★★

价格:人均20欧-30欧午餐

推荐指数:★★★★★

【推荐菜品】
我点的menu性价比非常高,值得推荐,此外还有:

  • Filet de boeuf (Origine France ) cuit sur plancha et beurre Maître d’Hôtel 烤牛肉块。
  • Carré d’agneau en habit vert, jus de viande 羊排
  • 这家还有Tête de veau roulée小牛头肉出售,有兴趣的可以尝试^_^

【照片集】

餐厅主人的大狗,很可爱

nEO_IMG_IMG_2297

鱼块,在欧洲用餐我一般不太喜欢这种大块头鱼块,比较生硬,这家做的也不例外……哈哈!

nEO_IMG_IMG_2330

Bell点的鸭肉,是作为starter的那一道,这分量……值!

nEO_IMG_IMG_2336

鹿肉和当地特色小面团,口感较硬,不推荐

nEO_IMG_IMG_2349

烤羊排,色香味俱全,很赞!

nEO_IMG_IMG_2351

制作甜品全过程

food12

必须和美食合影啊

nEO_IMG_IMG_2355

由于坐在太阳伞下,所以光线比较暗

nEO_IMG_IMG_2357

帅锅在翻看当地介绍书刊

nEO_IMG_IMG_2375

可爱的窗台装饰

nEO_IMG_IMG_2372

【阿尔萨斯】餐厅推荐(1)-Au Pont St Martin, Strasbourg   Leave a comment

阿尔萨斯的小餐馆小酒馆就像珍珠一样,散落在葡萄酒之路上的小镇上,公路边,葡萄园旁,有其貌不扬,却连续多年获得米其林三星的小餐馆,也有有许多温馨的家庭小酒馆,祖祖辈辈经营着最传统最纯正的阿尔萨斯味道。我们在旅游的三天中,到访了三家餐馆,都是十分令人愉悦的经历,下面一一为大家做介绍,和我一起进行一趟味蕾的阿尔萨斯之旅。

明信片里的餐厅- Au Pont Saint Martin – Strasbourg

在斯特拉斯堡的小法国区,顺着河边走,你就不能错过这家餐厅。它座落于河边,一座典型的阿尔萨斯木筋房,每个窗台都点缀着美丽的花朵,时常出现在斯特拉斯堡的明信片中或者冰箱贴上。尤其在傍晚的晚霞映衬下,潺潺流水旁,显得更加温馨动人。头两次我去斯特拉斯堡,每次都会在桥头驻足,欣赏一下浪漫的景象,我告诉自己,下一次来,一定要坐在这明信片里的餐厅,美餐一顿。且不论饭菜是否可口,这环境和情调就是我的动力!

nEO_IMG_IMG_2087-1

上网一查,这家餐厅排名一般般,主要是由服务造成的。但是综合考虑价格,场地大小和饭菜种类等因素,加上我心中那个小小的未完成心愿,我们敲定了这家餐馆。我们女生们又准备来个晚礼服之夜,于是由我在网上提前订座,没想到还闹了一个小风波……

那天我们从Eguisheim赶回去,SJ从德国过来先到了,我让他先去餐厅入座,因为我们女生的动作总是很慢,梳妆打扮还得很长时间,结果SJ电话我说,报上你的大名,没有你的预定!我一听慌了!和老板娘通话,他也解释了又解释,无果!怎么可能!?我还有邮件作证呢!太让人愤怒了!踩着高跟鞋的我们不得不加快脚步,一瘸一拐的走过去,准备拿出邮件跟人理论……结果发现是自己订错了日期……好吧,我去面壁思过~~~不过因祸得福,老板娘把我们12个人单独安排到了一个饭厅,老板娘说,你们想在这里唱啊跳啊都可以,今晚这里是你们的了!一听我实在太高兴了!一群人本来就唧唧喳喳,我还挺怕在大堂扰到别的客人,现在不怕啦!进了饭厅,我们就摆开架势,开始拍我们的晚礼服之夜造型!SJ很敬业,摄影器材闪光灯反光板通通搬了出来,我们一群女人加上帅气的小黑在闪光灯下花枝招展,各种拗造型,各种欢乐!

nEO_IMG_IMG_2090-1

前面摄影师好抢占空间啊-___-臭美照在开篇就展示过啦,这里就不重复贴了~

nEO_IMG_IMG_2099-3

涛哥当起了摄影助理

nEO_IMG_IMG_2094-2

等人到齐了,我们开始点菜,12个人点菜且得费点儿时间,还遇上淘哥这样的学术派,非得把每个菜是啥搞明白,我听见老板娘在一旁说了一句:你们这样慢慢点,我们打烊了你们还没点好呢……哈哈!必须加快速度,那就特色菜上吧!小酒也得喝起来,雷司令和波尔多红酒各来一瓶。你可能纳闷为什么不喝阿尔萨斯皮诺黑?嘿嘿,红葡萄酒不是阿尔萨斯的强项,连老板娘都建议点经典的波尔多配红肉,那一定不会错啦!

我点了主菜La choucroutine aux trois poissons(翻译为三味鱼酸菜煲)除了三文鱼吃起来比较苍白其他都很入味。

nEO_IMG_IMG_2144-5

小龙女和淘哥和点了一大盘Choucroute Royale,居然被他两扫荡的净光!根据大家反应,这家的炖小牛肉和Baeckeoffe也不错。

nEO_IMG_IMG_2133-1

大家吃的不亦乐乎

nEO_IMG_IMG_2150-7

【评价】

总得来说,这家菜的具有阿尔萨斯特色,但是不具有餐厅自身特色。饭菜的质量和分量比较大众,毕竟是位于游客区的热门餐厅。但上菜比想象的快,服务没有网上评价的那么不堪,价格也适中,作为朋友聚会点非常合适,吃的就是一个环境!。

网址:http://www.pont-saint-martin.com/

环境:★★★★★

服务:★★★☆☆

食物:★★★★☆

价格:人均15欧-20欧

推荐指数:★★★★☆

【推荐菜品】

  • L’authentique Backeoffe et salade 阿尔萨斯砂锅炖肉和沙拉
  • La choucroute royale du Pont St-Martin 招牌皇家酸菜腌肉
  • L’escalope de veau à la crème et aux champignons frais 小牛肉片配奶油和鲜蘑菇
  • La choucroutine aux trois poissons 三味鱼酸菜煲

【照片集】

炸鱼,卖相实在很一般,小提示,不要点鱼排啊,Grill一类的东西,做的真的很快餐,跟英国的没区别,Matt和小猪妹的就很一般

nEO_IMG_IMG_2117-4

小黑点的阿尔萨斯砂锅炖肉和沙拉

nEO_IMG_IMG_2145-6

用餐时的我们,辣哥点的小牛肉据说也不错,Matt的就在英国就吃得到啊~

dining in strasbourg

再看一眼美丽的斯特拉斯堡傍晚和美丽的我们~哈哈哈~

nEO_IMG_strasbourg

【阿尔萨斯】美食篇-美食美刻的体验(1)   Leave a comment

法国是一个有着浓浓艺术气息的国度,随着越深入的体会,越会惊喜发现,法国的浪漫艺术感不仅仅体现在音乐、美术、建筑、装饰等方面,也弥漫于生活里,渗透在美食中。来到阿尔萨斯,那畅快淋漓的美食和香醇可口的美酒搭配,这就是生活的艺术,视觉的盛宴,还有那舌尖上的享受。

阿尔萨斯是法国著名的美食地区之一。是法国鹅肝酱和乳酪(munster)的原产地。由于其特殊地理位置以及历史上的纷争,使得德法混血风扎根阿尔萨斯,当地人大多德法双语,其传统美食更是拥有德国的血缘-分量更大,无肉不欢;更为显著的是有着法国的气质-用料考究,做工精良,很多菜中还加入了当地白葡萄酒调制出的酱汁,极富特色。

典型传统阿尔萨斯菜肴和法国其他菜系比,更富家常味和乡土气息;分量显得十分慷慨豪迈,有点儿我国东北菜的意思。如今,阿尔萨斯的厨师们除了保持当地的传统特色,也不断发挥厨艺上的创造性,满足各种口味的需要。在这里,不仅仅有二十多家大名鼎鼎的米其林餐厅,还有许多乡村情调小酒馆/餐馆(Brasserie /Winstub)等着你的探寻。

下面就让我们一起来了解一下阿尔萨斯的传统美食吧。

  • Sauerkraut(choucroute) 酸菜腌肉

这是一道起源于德国,而流行于全法国的经典菜肴,在任何一家阿尔萨斯的小酒馆都可以吃到。酸菜很符合我们国人的口味,它是由切的极细的甘蓝菜,加盐加杜松子、丁香、豆蔻等调料在专用的陶锅里腌制。之后将酸菜配上土豆和肉类,加入当地白葡萄酒雷司令(Riesling)烹调而成,上桌后香飘四溢,大大的一盘让人有种实在感,不扭捏,不矫情,除了开怀大吃,还可以配上当地特色酒,开怀大饮!

传统酸菜腌肉配以火腿、香肠、培根、猪蹄等猪肉制品。而如今大厨们更是引入了鸭肉海鲜等,肉和酸菜的搭配毫不突兀,口感和谐。在这次旅行中我点了鸭肉和三种鱼肉的,味道妙极了。

在阿尔萨斯,你可能在菜单上发现 Choucroute Garnie和Choucroute Royale两种菜名。它们的区别在于前者是传统做法,加入较干的白葡萄酒,是各种酸菜腌肉的集锦,通常是两人以上分量;后者是加入香槟烹饪而成。两者都很适合亲朋好友聚会,一起分享哦!

nEO_IMG_DSC_4986s-3

  • Baeckeoffe 阿尔萨斯砂锅炖肉

Baeckeoffe源自德国,英语译为”Alsatian casserole”。这是一道和酸菜腌肉齐名的阿尔萨斯名菜。同样拥有德国的血统的它相比传统酸菜腌肉食材更丰富,包罗了猪牛羊三种肉,制作过程通常从头一天开始,肉腌制一晚后,再加入洋葱、胡萝卜、韭菜、辣椒和典型法国香料等,再将肉类和菜类一层一层的分开叠放,倒入当地白葡萄酒,在密封的砂锅中慢炖而成。

在阿尔萨斯点这道菜,通常装在一个椭圆形的精致砂锅或者瓷盆里呈上桌面,掀开盖子,飘来一股淡淡的酒香,水份被砂锅完好的锁在锅内,肉吃起来口感鲜香嫩滑,土豆胡萝卜等蔬菜由于慢炖已经融入了肉和香料的气味,每一口下去都有家的味道,尤其在冬天吃到这样一道热气腾腾的菜,幸福感油然而生!

如果你想回家亲手试试Baeckeoffe做法,可以在纪念品店买到当地特色的砂锅Terrine ovale à baeckeoffe,基本都是在一个叫Soufflenheim的小镇用最传统的方式烧制而成。鲜艳的颜色和精美的花纹,不仅可以让做好的砂锅炖肉锦上添花,更是馈赠亲友的阿尔萨斯特色礼物。

nEO_IMG_DSC_4985s-2

  • Flammekueche(Tarte flambée) 火焰饼

在阿尔萨斯美食中,终于有那么一道菜不太像德法混血了,但是乍看一眼又带着意大利的血统,那就火焰饼。火焰饼的传统做法是将面团做成薄薄的面皮,放入鲜奶油、洋葱、肉片或者熏肉丁(Lardons),在柴火炉达到最高温时,放进烤炉中烘烤2-3分钟制成。在阿尔萨斯,每个小镇似乎都有一两家专门做火焰饼的小餐馆,通常只在周末开门,会看到一家老小一起围坐在桌前享受火焰饼,这是一道受到阿尔萨斯平民百姓喜欢的食品,让我联想到了我喜欢的我们四川的锅魁和北方的煎饼果子……

第一次在餐厅看到这道菜,我心想这不就是瘦身版的匹萨嘛!更薄一些,个头更小一些,一般是放在一块砧板上供应。而吃起来味道却比匹萨略胜一筹,主要原因是皮薄,料多,香脆!不过我对于饼类西餐一向没有太大兴趣,因此不会点这道菜作为晚餐,通常走累了,在路边的小餐馆,随意点一块补充能量。火焰饼和匹萨还有我国的月饼一样,近几年发展起来各种口味,有些是为游客准备。到了阿尔萨斯,我个人最喜欢的依然是简单传统的口味,每一口都传承着这里美食的经典。

(图片源自网络)

3205023514_f76ddd7191_o-1

  • 其他糕点类特色小吃

除了餐厅里的美食,阿尔萨斯还有像葡萄牙蛋挞一样传统又美味的糕点。比如奶油圆蛋糕(法语:kouglof或kougelhopf,德语:Gugelhupf),这是一种体型较大的蛋糕,看起来像倒挂的Muffin,它是用啤酒发酵,加入葡萄干杏仁甚至是培根奶酪,然后放进特制的模子里烘烤而成。最好吃的蛋糕一定是用陶瓷或者赤陶的模具中烤制,就跟炖汤需要用沙锅,出来才更鲜美一样,传统总是赋予我们最纯正最经典的味道。这个大蛋糕主要是周日家庭早餐或者朋友聚会中享用,由于个头较大,拿着吃也不合适,坐着吃又有别的诱惑,因此去了三次阿尔萨斯我也没尝试过,也许可以作为下一次到访的小心愿:)

还有8字形椒盐脆饼Pretzel或者Bretzel,这在德语国家和阿尔萨斯都非常常见,属于路边摊小吃。每个国家的脆饼都有自己的特色和做法,在阿尔萨斯,咸、脆、硬三个字可以概括出这个饼的特点,小糕点铺、酒屋、餐厅都有出售,很适合饿了买一个,边走边吃,价格不过1欧。

Alsacien snacks