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【阿尔萨斯】餐厅推荐(2)-Wistub du Sommelier, Bergheim   Leave a comment

阿尔萨斯优雅气质餐厅Wistub du Sommelier

Wistub du Sommelier位于绝美小镇Bergheim的餐厅,在Tripadvisor的排名很高,也是米其林指南里的推荐餐厅。由于离我们的目的地Eguisheim也很近,我们选择在这里吃午饭。这是一家由夫妇两经营的乡间小酒馆Wistub,Patrick作为主厨,Antje作为招待已经营12年。

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由于不确定到达时间,我并没有订餐,想着去了再说,结果走到不巧的是,刚好一个“老大爷黄金团”走了进去,一下子占据了本来就迷你的餐厅半壁江山……我打望了一眼餐厅,基本都是老年人就餐,我就知道这餐厅档次不低了,因为在法国有个定律,如果一个商店都是中老年妇女在逛,那么一定是精品店,价格偏高;如果一个餐馆顾客基本也是年龄层偏大,那么这个餐厅一定消费档次较高,味道也较为正宗。问了问服务员,说大概要等半个小时才有位置,花园由于天气冷也没开放。我们决定先在小镇上逛逛。

小镇虽然很美可是架不住肚子饿啊!我险些放弃,打探起了另外一家餐厅,不知谁说了句,咱就是冲着那家餐厅来的,再去看看争取一下吧,我们又回到了餐厅,“老年黄金团”居然才开始上头盘……不过此时天气开始好转,于是我们可以在花园里用餐。

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安坐好后,女主人Antje出来为我们点菜,她纤瘦而干练,打扮简洁得体,谈吐耐心职业化,我们都赞叹她身上散发出的优雅气质。她耐心的为我们解答了关于菜品的所有问题,主要是涛哥提出的各种问题……学术男伤不起啊!哈哈!

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在等待上菜期间,我开始仔细打探这家餐厅,门口的墙上绘制着餐厅的名字,这座建筑修建的年代1748年,以及餐厅开始营业的年代1984年。

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两间不大的饭厅连在一起,布置朴实典雅,当地特色葡萄酒都被整齐的摆放在一个柜子上。还有一个连通花园的房间置放着复古的家具,有一些当地的杂志书籍可供客人翻阅。

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午餐可以作为套餐点,Menu花费大约30欧,包括3 courses,或者单独点A la carte。

我选择了套餐,有些同伴单独点的主菜。大家一起点菜好处就是各种菜品都可以尝到一些,可以更客观的作评价^_^

我头盘上的是Le traditionnel <Presskopf>mitonné par le Chef主厨特质香肉冻。配上鲜菜沙拉,味道香而不腻。

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主菜是Le magret de canard rôti au four sur choucroute de Wickerschwihr et pommes fondantes酸菜烤鸭胸肉片,这是一道酸菜腌肉的改良版,鸭胸肉烤的恰到好处,切成片的做法以及酱汁比我在布达佩斯吃的烤鸭胸更胜一筹。

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甜点是Le petit vacherin glacé vanille/fraiseset ses petits fruits 香草草莓冰淇淋加水果,毫无疑问,这道甜点十分令人赏心悦目,由于厨房就在我们桌子不远处,我亲眼看着厨师制作,感觉手续还比较繁琐,不过厨师动作是相当麻利。

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三道菜每一道菜都给了我不少惊喜,从外观到口味都令人印象深刻!同伴们有点牛肉、羊排、鹿肉、鱼肉。除了鹿肉口感稍硬,感觉不太符合我们口味,其他都很不错,尤其是涛哥点的牛肉块,鲜嫩多汁,加上那一块特质黄油,味道实在太棒了!

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这一餐吃的大家都非常满意,走前同行还不忘提醒一句,一定要去上一次洗手间, 因为洗手间布置也很有格调,看来一家好的餐厅每个细节都需要做的很到位。

【评价】
网址:http://www.wistub-du-sommelier.com/

环境:★★★★★

服务:★★★★☆

食物:★★★★★

价格:人均20欧-30欧午餐

推荐指数:★★★★★

【推荐菜品】
我点的menu性价比非常高,值得推荐,此外还有:

  • Filet de boeuf (Origine France ) cuit sur plancha et beurre Maître d’Hôtel 烤牛肉块。
  • Carré d’agneau en habit vert, jus de viande 羊排
  • 这家还有Tête de veau roulée小牛头肉出售,有兴趣的可以尝试^_^

【照片集】

餐厅主人的大狗,很可爱

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鱼块,在欧洲用餐我一般不太喜欢这种大块头鱼块,比较生硬,这家做的也不例外……哈哈!

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Bell点的鸭肉,是作为starter的那一道,这分量……值!

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鹿肉和当地特色小面团,口感较硬,不推荐

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烤羊排,色香味俱全,很赞!

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制作甜品全过程

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必须和美食合影啊

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由于坐在太阳伞下,所以光线比较暗

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帅锅在翻看当地介绍书刊

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可爱的窗台装饰

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【阿尔萨斯】美景篇-Itterswiller圆了三年前的梦   3 comments

三年前,我到阿尔萨斯旅游,途径Itterswiller,这个镇子只有一条主马路,并且依山而建,可以看到葡萄园全景。我在小镇上撞见一个乡村小旅馆,有着可爱的庭院,自带的酒庄以及迷人的鲜花长廊。那梦幻的感觉一下子把我吸引住了,心想如果以后我再来阿尔萨斯,一定要住在这里!

这次游玩做功课时,我想起了当时对自己许下的心愿,但是万万没想到的是,我既不知道这座小镇的名字,也不知道小旅馆的名字,手里只有几张当时游玩的照片,还都“恰巧”没拍到任何文字提示,各种无奈!不过功夫不负有心人,凭着我对阿尔萨斯极大的热情,坚定不移的信念以及现代高科技手段-Google Map街景图,我居然找到了这家小旅馆Hotel Kieffer!它不在任何宾馆预订网站上,我找到了它自己的网站,立马进行了预订。

和朋友来到这里,Bell禁不住再次放出她的经典台词:美到不能呼吸!每个角落,每个细节装点的精致到位,花儿依然如三年前一样鲜艳的怒放,葡萄藤弯弯曲曲挂在门庭上,伸头望了望酿酒作坊,大机器正在运转封装成品,旁边的酒窖那灯光昏黄就足以让人微醉。进到我们的房间,古典温馨舒适,推开玻璃门,还可以到后院去乘凉,大喜,这样梦幻的小旅馆双人间一晚才60欧不到!太值了!

那一晚,我们在镇上的餐厅享用了一顿无比惊艳的晚餐,微醉的我们半夜顶着星空走在无人的街道上,无奈万分的在宾馆洗手间里啃了西瓜,在阁楼式的三人间大家一起玩真心话大冒险,哦,不,该叫做“阿尔萨斯大冒险”,正如歌中所唱“一切都是幸福的模样”!

【照片集】

三年前经过所拍下的照片

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这里望出去的葡萄田

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如今的街道

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美丽的葡萄藤

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当地人经过和我们热情的打招呼

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这边很多骑行的

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和姐妹们合影

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买酒的地方,包装都很有当地特色,很可爱

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漂亮的水井旁

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回到宾馆

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宾馆一角

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如果自家有个如此有情调的小院子就好了

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小憩片刻

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旁边就是酒窖

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瞄了一眼里面的模样

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在旁边就是作坊,原来瓶装酒是用这种大机器罐装的呀

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再回望一眼远处的Itterswiller

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【阿尔萨斯】美景篇-Bergheim美食和快乐回忆   Leave a comment

到访Bergheim的原因是这里有一家Tripadvisor排名很高的餐厅,我们决定在这里吃午饭。

车开过碧绿的葡萄田,当看见标牌指示,远远的望见一座城楼,我们就知道快到了。开进城门,很快的我们就找到了想用餐的餐厅,没想到这家餐厅及其小巧,在我们之前又刚好有一群老年人聚餐,我们9个人实在塞不进去,因此没订座的我们只能先逛逛这个小镇。

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Bergheim是阿尔萨斯为数不多整个城墙被完整保护下来的中世纪小镇。这里的花儿铺天盖地,被评为四星级鲜花镇,五颜六色鲜花整齐的排在整洁的街道两侧,挂在每一个窗台外,聚在可爱的水井上……走在这就是徜徉在花儿的海洋。

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小镇不大,不属于常规的旅游重镇,一般来说进了城门,一条主街贯穿其中,这就是小镇的主要构造。由于游客稀少,街上几乎没有太多的游客纪念品店,零星有几家生活用品店理发店都关门了,因为在阿尔萨斯12点到2点期间很多商店酒窖都会关门午休。

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一家果酱店 nEO_IMG_IMG_2283-1

不知道什么时候,同行的Victor和两个孩童聊了起来,孩们好奇的打探着我们,由于不会英语,和Victor很努力的交流着,但是似乎双方都不太明白对方说什么。我走过去,和孩子用法语交谈起来,知道他们是住在镇上的孩子,他们很想和我们合影,我高兴的和他们拍了照,没想到两个小朋友问我,你想跟我们去看看我们的家吗?我惊讶的说,我们这么多人,你妈妈会生气的!小男孩说,不会的,我们家就在拐角处,和我们一起去吗?盛情难却,孩子高兴的在前面领路,没多远就来到他们的家,我对他们的母亲问了声好,表明我们就是来看看,就离去了,生怕惊扰到这一家子。小女孩还在窗台依依不舍的向我们挥手道别。那一刻,心里暖暖的。

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回去的路上,旅游咨询处的老太太热情的从屋子里走出来,得知我们是游客,问我们是否想看看这里的古迹-一个犹太人祈祷的会堂 Synagogue of Bergheim, 她专门拿钥匙为我们打开那紧锁的大门,里面供奉着一张毯子,其他我也没太看明白,后来回家查资料。这里自十四世纪起就居住过大量犹太人,因此这座会堂被保存下来。

终于我们在餐厅的小院里找到了座位,在等待上菜期间,我和Clare决定出去在街上晃悠一下,没想到这几分钟的晃悠,让我们有了一次愉快的“艳遇”……

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我们在小镇上走走拍拍,这时候一群小孩子从一个餐厅出来,好奇的看着我们,在我们周围嘻哈打闹,我招呼他们一起来拍照,这群小男孩立马兴奋的蹦到我身旁,除了一个哥哥站在一旁又害羞又羡慕的看着他的兄弟们。最小的男孩名叫Evan,五岁半,大大的眼睛很可爱,Clare忍不住在他脸上亲了一下,这一亲可不得了,这个小家伙先是害羞的跑到门洞里的桌子后面,然后听见咯咯咯兴奋的笑声好久好久,我决定来“调戏”一下这个正太,来个法式贴面礼,这时候小男孩的家人都走了出来,他爸爸一直叫他快去快去,他腼腆的走到我旁边,我亲了他一下,接着又“索吻”成功,得意的我要求来个公主手背吻,小男孩在哥哥姐姐爸爸妈妈的起哄下,亲了我手背一下,把大家都逗乐了!(视频链接在此:http://v.youku.com/v_show/id_XNDQ0Mzk5NDYw.html

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回到餐厅,吃了一顿丰盛的午餐,加上这几段小插曲,我想我是不会忘记这座小镇了。

【照片集】

阳台上的美人

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安静的街道nEO_IMG_IMG_2267-2

可爱的房屋  nEO_IMG_IMG_2290-15唯一看得见人影的是餐馆

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走到一家很有情调的小旅馆,院子很有情调

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墙上的日晷nEO_IMG_IMG_2386-21

亮丽的小木屋nEO_IMG_IMG_2397-22

【阿尔萨斯】童话百分百-开篇   Leave a comment

If there ever was a fairytale land that really exists it must be Alsace.  This little corner of France is full of enchanting villages and landscapes just begging to be visited.  The Wine Route (Route des Vins) is a delightful 106 mile trail that wanders across miles of undulating, vine-covered hills, and through quaint villages with narrow streets and charming flower-decked houses clustered around the local church steeple.  A visit to Alsace will never be forgotten.”-摄影师Brian

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Alsace, where fairytale lasts……

“嘿,老兄,又要带着你上路了,准备好了吗?”我从书架上取出一份阿尔萨斯地图,微笑着将它塞进包里。五年了,这是我唯一一份到访景点中没有扔弃,保存了那么多年的地图,因为我知道我还会用的上,这不,第三次将它装入行囊。出国五年间,到了不少地方,不过世界那么大,我的脚步总是不断向前,能短时间内回头再望的景点屈指可数,除了最爱的挪威去了三次,当然这是三次中去的都是不同的区域,真正三次重游的要算是阿尔萨斯的葡萄酒之路了。

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最初认识阿尔萨斯是在07年刚到法国的那个夏天,在旅游宣传手册上一眼看中了这里的彩色小房,让我想起了无数迪士尼动画片中出现的场景,得知了这里的名字。她坐落在美丽的莱茵河与延绵的孚日(Vosges)山脉之间,是法国最小的一个省份,还是法国最顶级的白葡萄酒产区。我毅然报了个周末旅行团前往,大巴带着我在美丽的葡萄园中穿梭,来到一个又一个童话般的小镇,可惜时间有限,每个小镇都不能细细品尝,就这样带着些许遗憾,离开了这片迷人的土地。

(童话与现实的交织,左上图片来自于《长发公主》场景图)

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09年的某一天,整理行李的时候发现那份阿尔萨斯葡萄酒之路的地图,一下子当年那些美好场景再次浮现在我脑海,立马决定故地重游!不过不知道为什么,两年后再来到这里,美景依旧,但心中有一种淡淡的忧伤,也许是对“人面不知何处去,桃花依旧笑春风”的感叹。

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这一晃又是3年,又一个和葡萄酒之路的约会。带着和头两次出游完全不同的心情,和心爱的人以及一群好友,再次出发。故地重游新感受,美景美酒美食当地居民,都给我留下了更深的印象,更重要的,这是一段同爱人以及新朋老友一同走过的路,一起体验过的风情,那种分享的快乐,是我心中最珍视的。

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这几年在英国,总是由于各种各样的忙碌,和老朋友见面的机会不多,认识新朋友的机会也很少。这次旅行就将大家聚了起来,还认识了多位新朋友!一年未见的Bell,带来了两位她的好友,大家相处的及其融洽;还有一年多未见的Tao,一路上对女生们的照顾体贴入微。通过穷游认识多年的SJ还有微博认识的Mandy和她在瑞士的朋友也赶来,大家由于喜欢旅行而认识,再在旅途中相识;更有在三月极光下认识的猪小妹,前阵子在英国相聚,她这次又专程从汉堡几乎南北穿越德国,长途跋涉的来到阿尔萨斯和我再相逢;SJ长枪短炮,闪光灯柔光罩反光板大脚架可真是一个都没落下,给我们留下了靓影无数!12个人在斯特拉斯堡相聚,女孩子们盛装打扮,一个情调又浪漫的斯特拉斯堡之夜就这样诞生,那一晚大家谈笑风生,举杯畅饮,那种激动兴奋的感觉,是这次阿尔萨斯行亮点中的亮点。

(SJ大师倾情奉献的力作)

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(大师曝光图与欢乐的我们^_^)nEO_IMG_blog10

出游的四天感觉一晃而过,但是这份记忆却会在我心中珍藏许久许久,如果说旅行的意义又很多种的话,我想放松心情,加深友谊,就是这次出行对于我旅行的意义之一。

下面分享一下这次我们的行程安排:

第一天 头一天飞到Basel机场,这一天一早开始瑞士之旅。到访interlaken周边2座小城Spiez和Brienz,然后Luzurn,回到Mulhouse的住宿
第二天 一早Colmar,之后Eguisheim,晚上Strasbourg晚餐,住Strasbourg
第三天 早晨部分人Strasbourg 自行车之游,部分人,小法兰西漫步,再到Bergheim小镇吃午饭,下午再次去Eguisheim参加酒农节,晚上住Itterswiller
第四天 出发前往Ribeauville,然后顺着葡萄酒之路开到Hunawihr,在SippMack酒庄品酒,再去机场

由于区域很小,从巴塞尔机场开到斯特拉斯堡也不过一个半小时,我们的计划比较灵活,除了酒农节两天活动让我们不得不折返到Eguisheim。其他时候走走停停都比较随性。最后一天本来安排了去Kaysersberg, Riquewihr,由于时间关系没有成行。不过没关系Less is more, 那么多童话小镇,留着些给下次的到访。

说来惭愧,以前不怎么写游记,这才是第一次正儿八经的记录一下阿尔萨斯葡萄酒之路,你是否也心怀期待?那么首先随我一起走进童话世界中的美景吧!

nEO_IMG_DSC_0622-7  to be continued…