Archive for January 2013
真正的潜水探险之旅
在结束整个OW课程后，教练觉得我们都学的不错，建议我们参加Adventure dive，毕竟跟着最熟悉我们情况的教练，背着熟悉的设备，又有极佳的潜水环境和时间，我们超级兴奋！这其实是AOW课程的一部分，也需要大家事先做习题，教练讲解要点然后下水体验。
这三次潜水这成为整个行程的亮点，因为我们体验了最酷的夜潜，去到了Dahab最著名的两大潜点Blue Hole和The Canyon，两个地方都极具探险色彩，教练说很多人都是冲着这两个点来到Dahab的，如果我们错过就太可惜了！我想我已经错过一次了！不能再错过！去！
夜潜Nightdive @ Lighthouse Dahab
首先进行的是夜潜Night Dive，地点在Lighthouse。夜潜的地点选择一般在比较熟悉的区域，Lighthouse是一个很大的斜坡，周围没有太多复杂的地形，我们白天也在这里练习过多次，因此教练选点这里。他说在暮色退去时分，礁生物迁移，白天活动的鱼儿纷纷回家，夜间生物开始倾巢而出，有点交接站岗的感觉！这描述的多么梦幻呀！让我这颗胆小的心脏颤动了几下！我对自己有信心，更对教练有信心！哈哈！
虽然心里很是没底，还是跟着大部队去了。不过把短款潜水服换成了长款的，怕晚上太冷，结果发现除了晚上水面上风大浪大，下面的温度是差不多的。
风萧萧兮易水寒，我们三个就跟壮士般互相搀扶着，小心翼翼挪动着脚步，顺着岩石走到水里，任何不留神被浪推倒都会磕到锋利的岩石。在水里，我紧紧攥着手电，听教练说，准备好了吗？下沉！我们就沉了下去……头三米并不觉得很黑，没想到往后水中的黑暗程度比我想象的还要黑！但是有电筒的光，让我心稍微踏实一些。
跟着教练继续往下潜，一副美丽的夜间海底画面就此展开：大群大群的鱼泛着荧光蓝缓慢的从身边游过，那淡定优雅的姿态让我觉得自己简直就是个不速之客！还有一大片鱼儿集结在一起，用手电一照，发出银色光芒，也不知道哪个鱼头头一声令下，鱼群可以一起华丽转身……那场面太壮观了！教练说，夜潜可以看到绽放的海底生物，还有龙虾，狮子鱼，幸运的话还有sea dancer，他一路用手电为我们找寻新奇的东西，可惜近视眼的我在夜间水里什么细节都看不清，我只记得那些宏大惊心的发光鱼群犹如<Life of Pi>里面的画面，其他的一律没看着！第一次夜潜，全副注意力都在跟进教练身上，视野也局限在小小的照明范围，怕碰上礁石。
然而，我们三个配合从来没那么默契过，白天时常拳打脚踢，互相推挤，这会儿都变得无比的和谐！白天会觉得潜水时间过的嗖嗖快，这会儿简直就是在黑暗中的漫长啊！
终于教练指示上浮了！在5米处做三分钟停留时，教练示意我们关掉手电，由于已在沙滩上，我们很放心的照做，用手划水，发现了萤火虫般发光的藻类！我在波多黎各的生物发光海湾见过，但是这次可以在水里近距离接触，也作为了上次遗憾的弥补。
相比我们的经历，另一队人马就没那么爽了，首先是下水时间太晚，很强的一股洋流来了，把鱼都卷跑，他们更是什么都没看到；然后Carlos被同伴踢到，呼吸器被挂出口中，急忙恢复时，浮力又没控制好，他说他自己就跟铅球一样下沉，幸亏教练及时出现……所以这次夜潜对于他还真是一个NIGHTmare……对我来说，是一种不一样的体验，希望下次可以更轻松的应对。
深潜Deep dive @ The canyon, Dahab
最后一天时间我们用来进行两次潜水，八点半样子我们就坐上小吉普往北开去，首先来到了The Canyon，做我们今天的第一潜。这次潜水我们将要下潜到30米的深度，随着深度增加压力增大，空气溶入血液的量变多，相对氮残留在体内的量就越多。当氮含量量超过某个量时（每人体质不同），便会产生氮醉的现象。氮醉现象可能造成神志不清，神志不清，丧失判断力等，在水底出现这种情况是很危险的。教练为了判断我们是否有氮醉，专门提醒我们在水下会给我们出数学题。
The Canyon顾名思义就是一条峡谷，是地壳运动留下的水下一个裂缝，谷底深度大约30米，能见度很高，我们将要缓缓下沉谷底，然后顺着谷底游一圈，从峡谷另一侧出来，整个过程大约40分钟左右。在Dahab周围潜水的好处就是，基本上都是岸潜，对于初学者心理上能够更加安定，看着朋友学潜水有船潜倒着栽下去的，有岸边直接跨出一步跳下2米悬崖的，想着腿儿都哆嗦……Canyon和之前去的Moray Garden或者Lighthouse一样，有个缓坡作为过渡，这个缓坡上大多为白色细沙，能见度非常高，有阳光照射呈现醉人的宝石蓝，沙地上有一簇一簇的珊瑚，这里就成为了鱼儿嬉戏的乐园，尤其是橙色的小鱼围绕着珊瑚转，那颜色对比太美了！礁石上趴着一只大眼睛的Pufferfish，那憨厚的模样惹人怜爱，还有那Nemo一家子，baby Nemo羞羞的从海葵里探出头，一会儿又缩了回去，好可爱！
前进不多久，就看到一排“气泡帘”，这是在谷底的其他潜水员所吐出的泡泡，看起来十分壮观！
我们穿过气泡帘，就到了峡谷入口，教练示意他先下去，我们跟上，于是大家一起调整充气阀将BCD内的气放掉，将身子呈垂直状，慢慢的就降落到了谷底。
之后教练让大家做简单数学题，都没有问题，抬头一看，那一线天的蓝色和周围层层叠叠的礁石所呈现出的场景太梦幻了，偶尔有几个潜水员游过，那种美妙感觉只有身在那片蓝色中才能体会！我们在谷底碰到了我们的另一队人马，看见Carlos兴奋的在水底手舞足蹈！在峡谷里穿梭，鱼不是很多，但是真正让我着迷的是头上那蓝色的缝隙，有阳光照进来让我没氮醉也景醉……回程的时候，还看见一条大概1米多长的大型鱼！回来查鱼卡大概是拿破仑鱼。
放流潜水Drift dive @ Blue hole, Dahab
从The canyon上来以后，大家都表示非常过瘾，这才是我们想象中的潜水，够给力！休息之后，我们将前往下一个激动人心的潜点-蓝洞。放流潜水就是“随波逐流”式的潜水，入水点和出水点往往是两个不同地点。我们这次潜水的路线是常规路线，从著名的The bells下水，26米深处穿过一个拱门，然后垂直下降到30左右的深度。然后顺着洋流往蓝洞方向游去，再逐渐上升到6米处蓝洞入口，进入蓝洞，再出水。所以其实大部分时间我们是在蓝洞外延的峭壁上潜水。
蓝洞因为很大数量的潜水失事而变得“臭名昭著”，曾还被称为“世界上最危险的潜点”以及“潜水者的坟墓”。那究竟悲剧是怎样发生的呢？蓝洞的深度大概在130米左右，在6米处有一个小豁口通向大海，这也是一般休闲潜水员进出的口岸，在水下52米处有一个“大拱门(The Arc)”，就像排水管道一样，和大海是联通的，大概有26米长。有些技术潜水员，他们试图潜入蓝洞，找到这个出口，然后通向大海，但是有时候错过这个通道，因为据描述这个出口的模样在微弱光线下十分难以识别。很多潜水员继续往下，当氧气用完或者氮醉的时候，也就回不来了……一些成功进入通道的潜水员也有失事的情况，由于通道内部洋流复杂，且几乎没有光线，26米的距离需要花更长的时间去通过，如果在这个时候缺氧，后果也是难以想象的……
三年前来这里之前，就看过很多关于蓝洞的视频，最触目惊心的是一个俄罗斯年轻潜水员，脱离了同伴，用一瓶氧气，急速下潜蓝洞，结果不幸遇难的视频，这个视频的拍摄者其实是他自己，为了记录下潜全过程的录像竟然成为了他生前最后的挣扎的记录……蓝洞的岸边，树着很多墓碑，为了纪念那些远道而来希望挑战自我，挑战大自然，但最终，在此长眠的人。
不过蓝洞仍以其深邃的蓝，吸引着世界各地的潜水员前去挑战自我，这当然需要充足的训练以及精良的装备。
到达蓝洞后，我们开始穿戴装备，首先要背着沉重的家伙们在崎岖不平的石头路上走大约200米到The Bells，这就是岩石上一处裂开的缝隙，可以很轻松的从这里入水。路上经过了墓碑群，莫名的紧张了一下，看来菜鸟的心理素质还没有得到很好的锻炼，不过很快我就开始安慰自己，别紧张，咱不是为了挑战自我而来，我是为了欣赏大自然杰作而来，我会得到各路神仙，尤其是阿拉真主的保佑！哈哈！
教练让我第二个下水，因为他知道我比起两个男生来要胆小很多……所以安排前后各一个保护。结果大家都下去了，我还在慢慢磨蹭，最让人郁闷的是其他队友下得比我快导致气泡超多，我根本看不清下去的路线，气泡还有些把我托着往上浮……我只能干脆等他们下去了再继续，终于开始下降，结果又走错路线，大家穿过了拱门而我从拱门外边下去的，我居然木有发现身边的人都不见了……囧……最终在底部看见他们三个傻傻的等着我，然后教练做着求求你的动作，让我好想笑，不过什么都不能动摇我稳扎稳打的心，最终我和大家达到同一水平面了，开始平行前进。
（入水口的样子，岩石颜色很丰富）
（垂直下降前人呼出的气泡）
（下图上面那个模糊的人影就是我……）
（教练带领着大家顺着岩壁往前游）
一开始30米处珊瑚没什么特别的，鱼也不是特别多，后来再往上大概到20米水深处，光线好起来，珊瑚也开始缤纷起来，各种活珊瑚，软珊瑚非常漂亮，教练把我们带到一个岩洞里面看紫色的珊瑚群，有些珊瑚看起来就像灵芝群，有些像是大脑，总之形态各异，水里的鱼种类实在太多了，印象最深的是一种Pipefish，一直跟随着我们游动，那造型让我想起花木兰里面的木须龙，一样滑稽可爱，两个小眼珠还溜溜直转。一路上我们轻松的拍着录像，教练帮我们拍，整个过程很放松，最后从水深6米左右的豁口进入蓝洞，里面牵着各种绳索，充满了各种free dive的训练者，好不热闹！最后再出水面停留时，看到了Crocodile fish，简直就是一只趴在水里的鳄鱼！出水口这时候突然出现一群性感靓丽的俄罗斯比基尼美女，就跟在欢迎我们的归来一样，大家包括教练眼珠子都快掉了出来，看来大家始终是对美女比对鱼儿感兴趣的多啊！哈哈！
（教练被鱼儿包围）
（犹如一片灵芝的珊瑚）
（一只好奇的小丑鱼一直盯着我们的摄像机……后来才发现应该是在保护海葵里的小baby）
（形状各异的珊瑚）
（眼睛咕噜噜转的“木须龙”）
（一直跟着我们游动）
（进入蓝洞后模样）
四天的潜水之旅正式落下帷幕了，夕阳中我们离开Dahab，前往去约旦必经的Nuweiba，很是不舍，Dahab一如既往的让我感到轻松自在，在这里的日子云淡风轻，现在她又给我留下了特别的回忆，在我人生新篇章展开之际，开启了我探寻另一个世界的大门，那么就从这里开始，开始我的内太空探索之旅吧！下一站：墨西哥！
潜水考证实用信息：
1. 潜水价格每家大概在220-250欧，提前预定也可以进行一定的讲价，大概会有10%-20%的折扣。寻价得问清楚包括什么费用，一般是全包除了书本费，大约是30欧。但是可以自带书本，一家人可以共用一本书，不可以用D版或者电子版，这是PADI考证的规定。
2. 我们的潜水店接受各个币种的支付，在Dahab找兑换点不容易，但是在Big Blue的背街上有一家开罗银行可以兑换，时间是9点到2点左右。
3. 考证时间根据个人进度大概3-4天不等，也跟教练一次带的人数有关，我们是一个教练带三个人，大家行动比较迅速，第三天下午就全部搞定，可以作为一个时间参考。
4. 在OW学习中尽量不要带潜水相机或者摄影机，这样会分散注意力，降低学习效率，我们也是在最后几潜才带上。
5. 之前穿的短款潜水服，虽然不冷，跪在沙地上膝盖会比较疼，也是可以接受的地步，但是穿上长款后，觉得太舒服了，就再也不想穿短款，大家可以比较一下。
6. Dahab潜水基本都是岸潜，没有进行船潜训练，有这个潜水需求的可以跟潜水中心商量，带去船潜的点。
7. Dahab潜水午饭自理，一般教练让我们把个人物品放哪家小餐馆就在哪里解决，毕竟人家帮照看物品了，吃东西不贵，大概3磅-5磅
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拥有一张潜水证是我一直以来的梦想,08年底小结时就将其作为展望目标之一。我喜欢大海,喜欢站在海边,感受海风轻抚,海浪拍打双脚,也喜欢漂在海里,用简单的浮潜装备一瞥水中生物的世界。只可惜每次旅程安排满满,很少能有时间在一个地方呆上个四五天,曾经终于有了这样的机会,亲爱天时地利却人不和,错过下水的机会。于是考潜水证的计划就在心中一直搁浅,却从未泯灭。
直到2012年毛里求斯之旅,两个同行有潜水证的朋友一头深蓝的海底,而我们却只能岸边小打小闹。我家Matt两眼放光的对我说,干脆咱们在你生日之际考个潜水证吧！正好朋友也相约11月埃及潜水之旅,我们立马一拍即合！有些事情现在不做,也许拖很久也不会去做；想在旅程中随意而为，不如专门安排一次潜水考证！就这么定了！于是，埃及红海的潜水之旅就这样酝酿而生。
既然决定了去考潜水证,那么就得从头进行一系列功课。国内出发一般去东南亚考证比较方便,水底资源丰富；在欧洲出发最好的选择是埃及红海,这里由于独特的地理环境,水下拥有美丽的珊瑚、五颜六色的鱼类及各种珍奇的海洋生物。丰富的海底资源,清澈的海水以及合理的物价,使得这里成为世界十大潜水天堂之一。
这篇潜水日志大致记录一下第一次潜水的经历,概述一下潜水所要学习到的知识,再与大家分享一下我们三次的奇妙潜水之旅。
【潜店筛选】
我是个小心谨慎的人,尤其对于这样“性命攸关”的运动,安全绝对是第一位的。在出发前，我就开始在Tripadvisor物色好的潜水店。当然对于埃及这样的旅游地,到当地讲价会比提前在网上预订便宜一些,但是我们时间有限,在红海边呆的时间只有四个整天,想到达的第二天就开始学习。由于我们六个人一起学,怕临时去对方安排不开,不能满足我们一个教练带三个学生的要求；其实我们人多已具有讲价力,于是我按照Tripadvisor的评价联系了排名靠前的几家潜店,提出了我们的要求,让他们报价。我发现其实每家价格相差无几,但是其中一家把整个过程描述的非常详细清楚,每次回信似火箭,沟通交流都非常顺畅,最终敲定这家潜店 –位于Dahab的Big Blue。现在回头来看是很好的选择,因为整个学习过程，从安全性、教学质量以及教练水平,认真负责程度,以及整家潜店的服务设备新旧程度来说,都是一流的。
【正式的潜水培训】
潜水作为一项发展很成熟的休闲运动,已经有非常系统的理论知识体系和实践操作培训。在潜水学习中,很大一部分时间将会用于学习理论知识,包括：看录像、做习题、教练讲解、大家小组讨论等。其中个人最重要的包括:认识装备,了解其作用以及如何组装装备；压力、浮力与密度的关系以及浮力控制；如何使用休闲潜水计划表。其他还有很多重要章节讲述一些紧急情况的应对以及水中所要用到的手势,但是这部分内容更多会在实践中体现,紧急情况处理也是在平静水域练习的重点。
从参加培训的第一天开始,我们就下水实践了,头几天基本都是理论学习(主要为观看教材章节相对应的录像)和实践相结合着来的。
第一天我们到潜店报道后,大家就开始填写个人资料和保险信息,做完后教练带着我们一起认识了潜水的基本装置,将我们两个一组组成潜水的Buddy system,就是两个人需要互相照应；他讲解了一些最基本的技巧和原则(在水里永远不可以闭气等),我们就出发来到位于Dahab北端的Lighthouse进行我们第一次平静水域练习。
在有些地方，平静水域练习是可以在游泳池完成的,Lighthouse这个点从岸边走下水有一大片白沙,深度在3米左右,基本风平浪静,非常适合进行平静水域练习。但在进行练习之前,教练让我们每个人游泳200米,然后在水面漂浮10分钟。虽然PADI的书没有将游泳作为学习潜水的必要条件,但是我认为不会游泳的人更畏惧水,在水里如果遇到任何紧急情况更容易惊慌,我个人认为想学潜水还是先学好游泳。
之后我们上岸穿戴好装备,为潜水同伴检查各项装备是否安全到位,背着重重的氧气瓶又再次下水。我Matt和Zisong被分在一组,带我们的教练Walid是一位教了10多年潜水的资深教练,他让我们先沉入水底,三个人跪在沙地上,然后一个一个的进行动作辅导,一般是他做一遍,然后指着我们其中一个人要求重复。当动作完美完成时,他会在水里和我们击掌或者碰拳,我们三个每一个动作都做的很顺利,印象最深也是之后最有用的动作是：平衡耳朵压力,在水中给面罩排水,以及将面罩脱落再带上,紧急上升等。第一次我们练习将呼吸器拿出嘴里的时候,我们都很习惯性的屏住气,这时教练就会碰碰我们的嘴皮,我们就意识到了应该缓慢的往外“吐泡泡”,当呼吸器重新回到嘴里时,已经吐气到精疲力尽的我只能选择按排气按钮。
第一天两次下水结束后,我们回到潜水中心观看视频,基本折腾到晚上七八点,每个人在看录像的时候都昏昏欲睡,幸好视频是我在去之前朋友给我的DVD就看过的,晚上吃饭后还要继续做练习题,不过几个人凑一起三下五除二也就很快搞定!
接下来两天的训练都是平静水域和开放水域穿插进行,在岸上休息的时候也会坐在海边喝点饮料,和教练一起复习理论知识,习题讨论。这部分考试主要是按教练要求做每一个动作,没有示范,大家都做的不错,就顺利过关!
开放水域的练习就是随着教练潜到12米和18米深度各两次,其实没有太多新的知识点,主要是为了巩固之前所学习的所有知识,我的理解就是一个fun dive的过程。不过万万没想到,第三次Open water的练习,我却栽跟头了……
我感觉下水的头五米和最后五米比较难控制,有时候下不去,有时候不小心就漂出了水面。我耳朵平衡很慢,很多时候大伙都在水底等着我,我却浮在半空慢悠慢悠的往下沉……大家都好无语,我也很无语,不过我也没办法,耳朵对于水压有一个适应的过程。
记得在Moray Garden这个潜点进行Open Water练习的时候,我不知道怎么的下沉的估计有些快,耳朵很痛,于是向教练发出信号表示我要回到水面,教练示意我加点气,让自己浮起来一些,结果我按错了键,整个人直端端的就往下沉,因为BCD里面的气已经基本被我放光,身上还有那么多配重,于是直接人仰马翻的砸在大概5米深的水底,耳朵疼的我真的感觉头要爆炸,又是一通按充气阀,又一个没控制好,又火箭般的冲上了水面,在水面自然感觉比水底安全很多,努力让自己冷静下来,找准了该按的钮,再一次潜入水底,跟上大部队,将这次练习完成。上岸后,发现自己留了鼻血,应该还不少,可把我吓坏了!我问教练我的肺不会就这样裂了吧？教练详细跟我说了说那样慌乱可能的带来的严重性,比如是在几百米深的蓝洞潜水,我很可能就会一直下沉……保持一个良好的position很重要,无论如何不可以让自己“人仰马翻”,每次加气只需要一点点,让自己浮起来,不要按住按钮不放……最后他说,这次幸亏只是五米内短时间,流血可能是鼻腔里面毛细血管的反应,我从这之后下沉速度慢的更慢了,要保证耳朵舒适,以免惨剧再次发生。
其实再往后，整个下潜过程都是平缓的，跟着教练走，不知不觉就到了18米，能见度非常高，水底也没什么洋流，不会觉得很慌张，开始放松的欣赏海底世界，一切对于我都是新鲜的，我自己可以像一只鱼儿一样在水中游，身上的装备完全不觉得沉，周围时不时的一群鱼游过，让我阵阵惊喜！
【获得PADI OW证书】
整个学习过程都很顺利，大家都没出现任何问题，我们在第三天的中午就结束训练，动作达标，开放水域的学习就算告一段落。下午回到潜水中心先做了一套练习题，教练讲解后，我们接着就进行了考试，考试其实很简单，大概40个单选题，有些题需要计算动动脑筋，不过也难不倒我们，核对答案和讲解后，教练宣布我们都顺利通过考试，成为一名正式的潜水员！我们先获得一张临时潜水证，正式的将从PADI中心寄到家中。
【关于Dahab】
不同于Sharm el sheikh这个五星级酒店林立的大海滨城镇，Dahab位于Sharm的北边，是背包客的天堂，这里的消费非常低廉，往往花上10磅就可以住上环境位置绝佳的旅店，5磅-10磅就可以吃上海鲜大餐。沿着海边是一条海滨大道，大道面海的一侧通常被餐厅酒吧所占据，每家餐馆的餐牌其实差不多，至于价格就看个人讲价能力了，通常都会得到15-20%的折扣，口味大同小异，所以选择餐厅的最重要标准就变成了环境与服务。
整个旅程我们最喜欢的餐厅Meya Meya位于Dahab的南段，过了小桥没多远就到，这家老板很热情但不死缠烂打，每次上菜都很用心，会额外赠送我们沙拉或者饮料，味道也是比较下来最好的。最最重要的是，这家餐馆的老板精心将其布置的温馨动人，尤其在华灯初上的傍晚，整个餐厅营造出一种梦幻温暖的场面，时不时的还传来阵阵舒缓美妙的音乐，让你不得不放慢脚步，想走进去坐在篝火边，抽上两口shisha，看着嘴里的吐出的烟雾和这迷离的光影融合在一起……
Dahab是个不夜镇，晚上十点还人来人往，灯火通明，我们很喜欢吃完饭去闲逛小店，有些工艺品小店充分体现了主人的品味，物品陈设，灯光映衬都显得浪漫典雅，让人进去就走不出来，有些就像小型陈列馆，将五花八门的工艺品都集中到了一块儿，让人目不暇接。这些小店的老板非常友善，就算你不买东西，在店里闲逛或者拍照，他们都是笑脸相迎，整个气氛很友好，当然遇到爱不释手的东西，我也会毫不犹豫的买下！
第二次来这里，虽然白天行程安排很多，可是我仍然觉得很放松，那种悠然自在的感觉，是Dahab所特有的，我想我还会第三次到来，为了那红海的深蓝，也为了那心灵的港湾。
【图片集】
下水前的我们
另一位游泳教练埃及法国混血的小儿子，从小就潜水员打扮~
美丽的珊瑚
鱼群
Dahab的各个方面
即将入夜的小镇dahab
篝火旁的小伙子
我和红海边到处可见的猫
Meya meya迷离浪漫的气氛
烤全鱼，说实话味道一般般
烤鱼片，这道菜鱼片非常鲜美！我们都很喜欢！
让人目不暇接的小店
to be continued……
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其实在《品味布达佩斯-实用信息分享》一文里面，已经对餐厅进行了介绍，但是没有贴图，今天有来个看图说话版本，让大家看着图明白真相！
【Spoon】视觉与味觉的双重盛宴
在夕阳下看着波光闪闪的多瑙河，在河边聆听着音乐，享受着美食的同时，等待着夜幕降临，看多瑙河畔华灯初上，沉醉于月光流淌的夜晚，旅行中的最动人时刻大抵也就如此了。
来到Spoon餐厅，这一切美丽都得以成真，游船样式的餐厅，停靠在链子桥的一侧，餐厅分为几个大堂，在夏日最受欢迎的是顶层露台，靠河边的座位必须提前预定。我们在这里宴请了公司的客户，主要吃的是自助餐，制作精良，相信普通点菜也不会很差！餐厅环境、服务和菜品都算得上一流，价格也合理，喜欢浪漫情调的各位一定不能错过。
特色：船式餐厅，绝佳夜景观赏，现场音乐
网址：http://www.spooncafe.hu/
人均价格：30-40欧
小提示：强烈推荐夏日八点半左右的晚餐在此进行，尤其是露台座位！
图片来啦~
底层餐厅内部
其中一个大厅
友善的服务员，虽然都不怎么说英语
我们享用的琳琅满目的自助餐点
夜色下的露天甲板
用餐时享受的美景
【Regi Sipos】汤香不怕巷子深
经过匈牙利同事的推荐，我得知一个做鱼汤很出名的餐厅Regi Sipos，号称No.1！它不在老城区内，很多当地人光顾，在圣诞期间，客人甚至会来这里打包鱼汤。好酒不怕巷子深，一定得去探个究竟。
餐牌拿上来各种鱼汤让我眼花缭乱，那么人不识货价识货，来款贵的吧！Fish soup Sipos style served in a bowl/catfish, carp and carp innards 也就不到10欧，是鲶鱼、鲤鱼以及鲤鱼内脏熬制成的鱼汤，端上来那红彤彤的模样甚是吓人，还配了一小盘辣椒酱，我尝了尝！如此的鲜美！加入辣椒酱后爽爽的喝下去，感觉全身血液都在沸腾，额头立马冒汗，甚有大夏天在成都街边吃麻辣烫的那种畅快淋漓感！这种亲切的感觉第一次在非中餐里找到，感动得我差点落泪！
后来将这家餐厅推荐给朋友们，大家都觉得名不虚传！最逗的是朋友一行11人，专程去点了11碗和我同款鱼汤，那真是颇有架势！
地址：1036 Budapest, Lajos Street 46, Budapest, Hungary
网址：http://regisipos.hu/
人均价格：8-15欧
小提示：交通稍微不方便，先从红线Batthtany Ter出来坐H5公交车，到Szepvolgyi ut走路5分钟就到。此处的炖鲶鱼、烤鹅肝也可以尝试
真相来了
进门精致的窗花
内部大堂
上汤咯
近距离看看
其他客人
【Kheli】赏一曲音乐，品一段故事
Kheli餐厅又一次应证了布达佩斯最佳美味要出了城区才能吃到！比起其他游客众多的商业化餐厅来说，这家餐厅更多了几分家常味。
Kheli这家餐厅在1899年开业以来，一直由一家子世代经营，保持了当初最淳朴的模样。虽然地处布达近郊，很多艺术家、运动员、名人政客到过这里用餐。Kheli菜品很有特色，在网站上可以找到关于特色菜的典故，读下来再品味，别有一番乐趣。我喜爱的菜有炖鲶鱼，特色肉馅白菜卷和塞陷小牛肉与烤鹅肝，还有骨髓配面包！
夏日庭院中，每晚会响起吉普赛音乐演奏，四个欢乐的表演人还会走到客人桌前演奏，那欢快的调子，温馨的场景，放佛将我置身于一场关于布达佩斯历史的电影中，这是我整个旅途中最喜爱的餐厅，前后来了两次。
特色：骨髓配面包，炖鲶鱼，吉普赛现场音乐
网址：http://www.kehli.hu/?lang=en
地址：Mokus utca 22, Budapest, Hungary
人均价格：10-20欧
小提示：从红线Batthtany Ter出来坐H5公交车4站就到，不到十分钟。在Ramada Plaza的后面。
大门
进门处贴满了各种明星合影
其中一个大堂
Kehli餐厅宜人的小庭院
院子一角的小浪漫
Kehli餐厅的特色菜骨髓配面包
Kehli的特色菜肉馅白菜卷
Kehli的特色菜塞陷小牛肉与烤鹅肝
炖鲶鱼
Kehli餐厅的现场吉普赛音乐表演
品尝牛肉汤
【Menza】价格便宜量又足
Menza餐厅译为“学生食堂”，位于布达佩斯李斯特广场一角。便利的位置，一流的环境使得这里深受游客喜爱！我到布达佩斯当晚放下行李就赶到了这里，宽大的空间，现代的装潢，热情的服务使得我对这里印象极其的好！
打开餐牌就开始眼花缭乱，Goulash虽然名气响当当，想着来日方长，坚定的点了Menza的特色之一-牛肉清汤，上菜时一大壶清汤浇在牛肉与蔬菜上，牛肉的鲜美随着汤汁在口中散开，头盘的绝佳选择！主餐脆皮鸭胸肉，配以薏米烩饭，加上一碟特殊调制的酱汁，每一口吃下去，都给人强烈的满足感！如果吃了这些肚子还有空间，可以尝试这里的草莓芭菲或者家常馅饼配冰淇淋。
网址：http://www.menzaetterem.hu/ 可以在这里看餐牌
地址：Liszt Ferenc ter 2, Budapest 1061, Hungary
人均价格10-20欧
小提示：最后账单会包含10%小费，无需另给
里面环境，整体很现代化
菜品
【Hunyadi Etterem 】浪漫情怀小餐厅
这样的迷人小餐厅，老外喜欢称作 Hidden gem—隐藏着的宝石。它坐落于渔人堡山脚下一条安静的小巷子里，没有息壤人群，没有车水马龙，连店面都显得非常不起眼，然而这样的一个小餐厅却获得了Tripadvisor上对900多家布达佩斯餐厅打分，排名前十的位置。
晚上八点多来到这里，上座率大概一半，一下子就被内部温馨的装点和暖暖的灯光所吸引。在这里点了爱吃的菜品，前菜烤鹅肝，主菜鸭胸脯肉，每一道菜都精致的呈现上桌，服务员还会为我热心讲解配菜，时不时的过来关心一下口感如何，整个用餐过程都十分愉快。最后算上饮品小费才22欧，性价比超级高！
网址：http://www.hunyadietterem.hu/
地址：Hunyadi Janos ut 17, Budapest 1011
人均价格：10-20欧
小提示：烤鸭胸比Menza略逊，前餐烤鹅肝值得推荐！
里面温馨动人
准备点菜
上的菜
到了匈牙利，什么减肥计划都抛之脑后了，恨不得有两个胃或者一天可以吃五顿！什么？减肥？不吃饱怎么有力气减肥呢？如此平民化的一道道美味佳肴摆在我面前，实在让我难以抗拒！那么让我再继续沉醉一会儿吧……
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提到欧洲美食，我相信很多人会和我一样，首先会想到高雅精致的法国菜，热情奔放的意大利菜和丰富多样的西班牙菜。殊不知，有这样一个国家，她位于欧洲的心脏，低调中暗藏奢华，她就是匈牙利，她的美食融合了欧洲烹饪特点与亚洲的异域元素，并和本国的传统烹饪技术相结合，创造出一种浓郁强烈的独特口感，这就是让人垂涎欲滴的匈牙利美食。
饮食文化的形成与特点
“The food of Hungary can be considered a melting pot of the continents, with its own original cuisine from its original Magyar people.”
作为一名游客，品尝当地美食是了解一个国家或者民族文化的重要方式。如今我们品尝到的任何美食，可能在历史中经过不断的变迁和改良，形成了现有的属于当地的独特风味。让我们一起来看看匈牙利饮食文化是如何形成的。
匈牙利美食源自当地民族马扎尔人(Magyars)，他们的游牧生活方式以及对畜牧业的重视使得他们喜欢用明火，大铁锅烧制肉食和汤食，例如如今仍受大众欢迎的Goulash土豆炖牛肉，辣鱼汤等。进入十五世纪，Matthias国王的意大利妻子，在文艺复兴的影响下，引进了很多新的原材料比如姜蒜藏红花，因此创造出了许多新的肉类烹饪方法。
之后在十六到十七世纪，土耳其人又为匈牙利的饮食添入红辣椒、番茄和土豆等新鲜元素，亚洲风味融入其中，加上吸取了法国与斯拉夫(在中东欧与巴尔干生活的一个古老民族)烹饪精华，逐渐的使得匈牙利饮食形成了自己”东西荟萃”的特色风味：口味浓烈、辛辣、油腻。
美食秘诀–辣椒粉Paprika
介绍匈牙利美食，就不能不提到匈牙利美食的独到之处—辣！在欧洲再也找不到一个国家像匈牙利这般爱吃辣了。作为四川人的我，到了匈牙利简直如鱼得水，各种辣味菜肴任我品尝，还有类似于家乡辣椒酱一样的调料辅佐，让辣的口感更上一层楼！在异国他乡飘荡突然吃到了爽口的辣，有种“梦回四川”的感觉，让我心头阵阵温暖。
在匈牙利的美食中，最常用的是一种叫做Paprika的红辣椒粉，这种辣椒粉起先是由土耳其人引进，短短几百年，辣酱粉就在匈牙利美食中占据了重要的地位。但是，并不是所有的辣椒粉都是辛辣无比的，有些口味偏甜，辣椒粉经油脂加热，便会飘香四溢。你也许不知道的是，辣椒粉富含丰富的维生素C，在高温处理后能释放出更多的维生素。匈牙利的生化学家圣捷尔吉·阿尔伯特就是在辣椒粉中发现并提炼出大量维生素C，所以1937年获得了诺贝尔医学奖。
如今，在布达佩斯的古老大集市中，可以买到地道的辣椒粉。辣椒粉被装在五颜六色的小布袋子里，颜色代表了不同的口感，配上手工精心绘制的小木碗、木勺一起，包装里的几道传统菜肴的菜谱，作为礼物馈赠亲友真是再好不过。
匈牙利特色美食一瞥
记得在法国用餐时，饥肠辘辘的等待个把小时终于盼来了美食，但身心愉悦的品尝过程总是稍纵即逝，刚暖好胃准备细细品尝时，没了！于是咬牙切齿的用面包将盘底都刮得干干净净，然后又是对着锃亮的盘底儿继续等待甜点到来的漫长过程……到头来，让我饱腹的敢情是各类法式面包……一结账，荷包感觉隐隐作疼……
价格便宜量又足的重口味带辣味且多吃不腻口感醇正的美食有没有？在欧洲生活了5年，走过很多国家，尝过各种美食，各有特色，但是心中依然在寻找那个最佳答案，而今才找到：有！就在匈牙利！到达的第一顿就着实惊艳了我的胃！于是，一周的旅行变成了不折不扣的吃货之旅！
匈牙利美食上菜顺序和西餐大致一样，分为：汤、开胃菜、主菜、甜品等。马上来看看究竟匈牙利美食都有些什么？
炖牛肉汤Goulash
炖牛肉汤Goulash（匈牙利语：gulyás）就好比英国的炸鱼和薯条,韩国的泡菜，日本的寿司一样，是匈牙利美食的代表作！传统的牛肉浓汤用大铁锅熬制，选材是去皮的牛后肘子或者去皮牛臀肉，加入洋葱、土豆胡萝卜等，将汤熬制成浓汁，再加入红辣椒粉，使得口感更浓稠、鲜香！
到了匈牙利的每一个人一定会品尝到，几乎每家餐馆都会出售Goulash，常作为头盘供应；若继续收汁，并加入小面团等主食，这又可作为一道主菜供应，也是我们常吃到的“土豆炖牛肉”。不同餐厅虽然味道有细小差别，但吃起来那种幸福感满满的滋味不会改变！怪不得前苏联领袖赫鲁晓夫说，共产主义的生活典范就是天天吃得上Goulash！
渔夫浓汤 Halászlé
匈牙利还有一种家喻户晓的汤-渔夫汤Halászlé。提到鱼汤，我想到了大名鼎鼎的马赛鱼汤，价格不菲暂且不说，制作复杂不谈，虽然林林总总放入了各式香料，但是都掩盖不了一个事实：腥味过重！也许你会觉得我喝的不是正宗马赛鱼汤？说到这儿我又得两行清泪，在马赛的海边餐厅花了30多欧，又咸又腥的让我这四川重口味级人物都难以下咽，那请问哪里才有正宗可言哇？因此，我一开始对匈牙利的渔夫汤完全不抱幻想……
结果匈牙利鱼汤真把我惊艳了！它鲜香的关键在于使用高汤，这点和很多中华美食有类似处。鱼汤一般由鲈鱼、鲤鱼、鲶鱼等淡水鱼加上洋葱和红辣椒熬制成。在过去渔夫们将烹饪方法视作秘诀，看似简单的配方中蕴含了大学问，合适的辣椒、洋葱、鱼（食材质量和种类）、其他香料水的比例，以及烹调火候都会影响鱼汤的口味。
毫无疑问，匈牙利渔夫汤在我心中战胜了马赛鱼汤，最重要的是，性价比超高！有趣的发现是，马赛鱼汤放入各种香料中，惟独避免放入红辣椒粉，不知道是否是高傲的法国人不愿意借鉴“他山之食”呢，还是不如匈牙利人抗辣呢？
烤鹅肝libamáj
鹅肝与鱼仔酱、松露齐名，是世界三大美食珍品之一。法国鹅肝享有世界盛名，然而法国出售的鹅肝很多从匈牙利进口的，并且常以鹅肝酱pâté，terrine（有点类似冻肉、午餐肉）等冷餐形式出现在头盘，米其林三星餐馆亦是如此。并且往往老百姓吃到的其实是鸭肝(Foie Gras de Canard)，口感相去甚远！这道菜对于我来说有些，虚有其名。
刚刚才借着鱼汤数落了一通“法餐”，这儿又不得不拿鹅肝和法国的作比较，我这是跟法国叫板呢？其实本意并非如此，我们探讨的是符合国人口味的欧洲菜，也许大多数欧洲人还是更能接受法餐；不过谈到价格，估计法国人都得和我观点一致，美味的鹅肝，在匈牙利比在法国吃便宜不少。
在匈牙利，鹅肝常以烤或煎的形式作为主菜或者热头盘。比起法国鹅肝来，虽然卖相不如法式，但明显豪气很多，也平民化很多，保持鹅肝的香滑口感的同时，热气腾腾一盘子端上来三大片！吃就吃个痛快！
烤鹅肝很考验厨师手益，火候掌握不好会出现鹅肝化开、不能整片上碟的情况，烤得好的鹅肝是里嫩外不焦，吃时只需加少许海盐，便能把美味提升，口感细腻如丝般入口即化的效果，完全可以胜过任何巧克力！再配上苹果片，有解腻吸油的作用。不得不提的是，匈牙利的Paprika可以给烤鹅肝锦上添花，再配上一杯红酒，妙哉妙哉！
可丽饼(Gundel palacsinta)
Károly Gundel是匈牙利历史上最伟大的美食家，他致力于不断的开创新菜品，引入新烹饪手法，创立了久负盛名的Gundel餐厅，将匈牙利美食推向又一个高峰，走向全世界。而这道甜品就是由他创造的。这是一种内夹了葡萄干、核桃、柠檬皮并裹上巧克力酱，添上朗姆酒的薄饼，一改欧洲甜而发腻的甜品惯例，入口香滑，朗姆酒所散发出来的清香让人微醉。据说本道甜品的原始配方只为Gundel餐厅所知，因此品尝这道名品的最佳去处一定是Gundel餐厅。
霍尔多巴杰肉煎饼(Hortobágyi palacsinta)
这是一种夹肉、多酱汁的薄饼。和可丽饼不同的是，它常常作为头盘供应。制作时首先将小牛肉炖烂，再将肉捣碎成末，与酸奶油，洋葱混合，包裹入薄饼中，并将之前剩下的小牛肉汤汁与酸奶油还有红辣椒粉混合作为酱汁，一起放入烤箱，出炉后表面撒上酸奶油，用小红莓和香菜作为点缀，再配以黄澄澄的酱汁，是一道色香味俱全的热头盘。 霍尔多巴杰肉煎饼吃起来口感细腻滑润，小牛肉末就着弹性的薄饼皮，让人回味无穷。
此外很受欢迎的菜品还有香酥烤鹅腿配红卷心菜(Sült libacomb) ，西冷牛排(rostélyos fűszeres steak), 肉馅白菜卷(Töltött káposzta)和甜辣椒鸡(Csirke paprikás)。甜品中还有果馅饼(Rétes)深受人们喜爱。
to be continued….
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一切就像发生在昨天，2012又匆匆而过，老妈说的没错，随着年龄增长，会感觉时间越过越快。2012对于我，乍看过的很快，其实这一年里，我过得还算丰富多彩，很充实啊！我走过了很多美丽的地方，从北极到南半球，从高山滑雪到大海畅游；也经历了很多，跌跌撞撞，越挫越勇的考驾照，考Life In UK。总得说来收获颇丰：友谊多多，快乐多多，知识多多。这玛雅人眼中“末日”临近的一年，我安然度过，有些怀念。
对于生活，我认为工作学习旅行日常琐事乃至柴米油盐酱醋茶都是其重要的组成部分，充满幸福感的生活应该是各方面一个良好的平衡，一种让人内心安定的同时让人心怀期待与憧憬的状态，有平淡的细水长流，也有激情的波澜壮阔。对于2012年的生活，我可以给打个80分，用Matt的话来说，就是还有进步的空间。用一些关键词记录一下这一年我都干了嘛。
农妇山泉有点田
2012我和Matt在农务方面真的很忙，首先是开春的花园工程，去年半途而废，导致今年不得不卷土重来！果然是野火烧不尽，春风吹又生啊！幸亏有朋友周末友情相助，经历了几个月劳作，终于把前花园铺上了草籽，最终长成了一片绿油油的草坪！这绝对是一部血泪史，之后一定要上长期作战图让大家明白真相！
此外，咱还“被承包”了一块农田，从此开始了农妇山泉有点田的生活，头一项大工程也是除野草！难度系数实在是太大了！不得不邀请”国际代表团“前来务农，别小看这小小农田，已经有多个国家代表前来啦~我们也投资了不少农具，但不断的荒废，不断的重来，跌跌撞撞的种下了一些土豆和洋葱，有少许收获，产出严重抵不过投入啊！明年首要任务必须搞活土地，积极开垦，明年期待农作物有更大的收获。
工作
工作！当然要努力认真工作！郑重向那些说我全职旅游偶尔工作的家伙们声明，俺一年365天除去周末节假日都是在工作的哦！木有旷工病假翘班一说哦！嘿嘿！
回头一望，哇！从07年毕业，加上在法国期间的工作，已经混迹职场五年有余。谈不上飞黄腾达，倒一直都是四平八稳。工作不属于高强度和极富挑战力的，且欧洲的工作太安逸了，已经把我刚毕业时有棱有角的豪情壮志磨成了一颗圆润鹅卵石……不过正是因为如此，我才有时间和精力折腾生活别的方面，让我逐渐的接受了这种状态。
去年年底回国和父母朋友聊起工作，也聊起了当初我硕士毕业时的选择，面临多个offer包括金融公司，微软以及女生都喜欢的欧莱雅等等，我毅然选择了一条变数最大的路 – 去法国留学！五年后的今天和老妈一起试想当初假如选择别的道路，老妈认为，如果去了微软，应该都移民美国了吧？如果选择蓬勃发展的金融公司，也大有钱途了吧？而我却不这么认为，我告诉她，假如去了微软，我很可能因为只会写hello world被裁掉了，金融公司也永远做不到核心业务，那些行业我都不能最好的发挥核心竞争力，很可能混的很辛苦，压力很大，搞不好已经抑郁了！
而当初出国对于我应该就是最好的选择，实现了我从小就想去看看这个世界的梦想！虽然这么些年过去了，我的同学朋友有成技术总监、投资总监的，有当国企骨干的，也有创业兴旺的，而我依然在一个小岗位上平凡简单的工作着，我不后悔我的选择，引用去年微博上流传很火的一片文章中的一句话：成功只有一种，就是用你自己的方式，闯荡一生。我目前还谈不上成功，但是能主动选择用自己的方式闯荡，并得到父母的支持，我已感到很欣慰。
旅行
在英国生活最大的优势就是可以较容易的出走。一个是年假比较多，二个是时间比较自由，公司比较人性化，在请假上没有苛刻过我。法国公司就是这点好，度假大于生产，天塌下来了，该休假还是要休假。具有“是假期就不放过”小姐之称的我，合理利用假期，这一年也去了不少地方，实现了自己许多旅游心愿：比如滑雪，比如考潜水证，还有去冬天的挪威赏极光，去冰雪天地中追寻北极熊，也有纯海边度假，和朋友们嬉笑打闹。记录一下这一年的足迹：
旅行是对重复生活和工作的很好的调剂，工作一阵子出去走走，感觉特别放松，身心愉悦；回来后再投入工作，有时候有些许假期综合症，略感失落，但很快也会调整好状态；有时候回到自己的温暖的家心里觉得特别踏实，还挺开心。
2012年，我成为英国一华人周报的专栏作者，也继续为国内杂志写写稿，发发照片，将旅途中的精彩与更多人分享。2013年，继续走起，应该会滑雪和潜水为重点，这下次又多了两个烧钱的爱好，看来得继续努力挣外快了！^_^
情谊可贵
2012年遇到了很多人，就像我开博时贴的一首散文诗说的，People come into your life for a reason, a season or a lifetime.有些只是旅途中的匆匆一程，抑或是网上认识，还未曾谋面；有些成为生活中无话不谈的死党闺蜜，一起上雪山，下红海！周末胡吃海塞，在家手舞足蹈！不管是哪种，我都很珍惜这份情谊。有一群志同道合的朋友在身边，是身在海外的同志们最大的心愿，而我幸运的拥有这种美好，感谢老天将他们带到我身边，能一起领略这世界的奇妙！
一向热衷于红娘事业的我，2012年又提升业绩，实现2对的撮合，最终修成正果，朋友幸福就是我的开心，单身的童鞋们不要着急，2013年我会继续努力为大家牵桥搭线滴！
2012年，是我和Matt结婚的第三个年头，生活不免摩擦碰撞，逐渐也培养起了更多的默契，感谢有这么一位好脾气的老公包容我的坏脾气。而我也更明白一个道理，很多时候女人试图改造男人是徒劳的，与其鸡蛋里挑骨头，不如降低期待，接受与包容对方，这样日子才可以过得更舒心！哈哈！
2012年底回国，爸爸说的没错，我每次回去，几天就让人烦了，我也在反思这究竟是为什么？最终觉得自己还是太自私，太任性，考虑自己太多，父母太少。回到父母身边总觉得自己还是个孩子，三十岁的人了结果还懒懒散散！在外独立行事，回家就想依赖父母，自然父母就看不顺眼，立马变成“讨人嫌”。
这些年一直在国外，家里发生的大事小事我没有亲身经历，不能深刻体会父母的辛苦，这次回国经历了一些事情，让我感触很多，为自己回家几天就表现不佳而懊悔不已。我知道妈妈一定会看我的博客，我在这里说声对不起妈妈，我惹你们生气了，请务必给我一个改过自新的机会，今年开春来英国玩，我好好挣挣表现^_^
个人成长
2012，我身体状况良好，年底回国取了身上的痣，还在恢复中。十月经历了一次Susan miller说的energy drain，莫名的感觉疲劳打不起精神，经过一段时间调理与锻炼，又满血复活！
2012，从各个方面吸收了不少正能量，也给周围的人传递了正能量，大家都处于一个良性循环的圈子里，很是积极向上！记得去年底写年终总结时还引用过一位mm的文章，没想到还没来得及认识她和她面对面交流，她就选择了去另一个世界生活……有些惋惜，也使得我正视自己的生命，有人选择潇洒的离开，而我会选择顽强的生存，积极努力的走下去，过好每一天。
2013年我应该更重视养生，让减肥事业开春继续生生不息的循环起来，早睡觉，改掉夜猫子坏习惯！毕竟已经是翻开人生第三篇章的人啦！
2013对于我是很关键的一年，我将迎接新的挑战，工作上，生活上。我祈祷老天可以继续眷顾我和家人，让我们都更健康快乐！最后要说一句，感谢上帝，让我们都还活着！哈哈！一定要越活越开心，拥有更充实的内心，更精彩的生命！2013，让日子继续明媚！
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:::Au Fil du Temps::: 